三鲜疙瘩汤这种食物的做法是比较简单的 ， 希望持家的你们可以好好的学习一下 ， 相信很多人都会对于疙瘩汤都会有影响的 ， 因为现在疙瘩汤已经慢慢从北方传到了南方 ， 被我们南方的人们逐渐接受了 ， 对于疙瘩汤的的做法也是各种各样的 ， 各位朋友可以根据自己的口味做出自己喜欢吃的口味 ， 我们今天主要为大家介绍一种三鲜疙瘩汤的做法 ， 这也是非常美味的 。
做法：
1将面粉用水搅拌成糊状 ， 不要太稀 ， 也不要太稠 ， 将韭菜洗净切段 ， 葱切丝 ， 香菜切茉;2锅加热放油 ， 将葱丝炒出香 ， 倒入少许酱油调色 ， 再倒入适量清水 ， 武火将水煮沸;
3将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺 ， 然后轻轻晃荡漏勺 ， 让面糊能均匀的掉入锅中 ， 形成疙瘩状(如此产生的疙瘩大小均匀 ， 老人小孩均可食用);
4将面糊全部做成疙瘩后 ， 继续大火煮沸2分钟 。
5将事先准备好的韭菜、虾皮、香菜末加入锅中 ， 放入少许的精盐和鸡精 ， 搅均 。
制作小贴士：
1、大火下疙瘩 ， 是为了防止小火水不起沸 ， 导致疙瘩全部粘在锅底 。
2、如果不喜欢吃韭菜可以换成其它青菜 ， 如：白菜、菠菜 。
3、疙瘩汤里的汤可以是清水或老汤等 。营养小贴士：从饮食健康的角度而言 ， 疙瘩汤更适合晚餐食用 ， 因为面食类容易消化 。
疙瘩汤的营养价值在于 ， 面粉中含有大量的维生素B族 ， 在酸性环境中 ， 维生素B1是比较稳定的 ， 煮面条时 ， 大量的营养素会流失到面汤中 ， 煮饺子时 ， 也会使部分营养素流失 。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中 ， 可以很好地避免面食中营养的损失 。
【三鲜疙瘩汤的做法】以上是我们关于三鲜疙瘩汤的做法进行了详细的介绍 ， 我们也知道对于这道汤类的做法不是很困难 ， 所以满足了很多朋友对于做这道菜的渴望 ， 而且三鲜疙瘩汤的营养价值也是非常高的 ， 因为面粉里面富含丰富的维生素 ， 疙瘩汤可以使面粉中的多种营养价值保存在汤中哦 。
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