黄豆芽能放冰箱冻吗
黄豆芽能放冰箱冻 。黄豆芽放入冰箱冰冻后口味没有很大的变化,但是口感会有一定的改变 。由于黄豆芽中含有大量的水分,放入冰箱冻会让其水分结成冰晶,导致黄豆芽细胞的被破坏,从而十分容易变质,解冻再烹饪也不会有新鲜的清脆口感 。因此不建议将黄豆芽长时间的存放在冰箱冰冻 。
文章插图
豆芽菜,大家都以黄豆芽、绿豆芽为主要对象,其实牙菜的对象很广,既包括黄豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等豆类,又包括小麦、大麦、荞麦等谷类,还包括萝卜、空心菜、芥菜等蔬菜类,再加上苜蓿等牧草类的种子,经过发芽之后,都称为“芽菜”,可供食用 。唯要注意的是土豆、红苕和玉米的芽,在萌芽期因含有黄曲霉素,应避免芽,这里仅谈人们常食的黄豆芽 。
【黄豆芽能放冰箱冻吗】
文章插图
黄豆芽虽小得很不起眼,可它却能雅俗共赏 。黄河流域春节家宴的十香菜,黄豆芽是主要用料;干煸黄豆芽是一款川菜,是把豆芽放在锅里煸干水分,再起油锅,加干辣椒同炒,吃起来又香、又韧、佐酒、下饭都十分理想 。黄豆芽排骨汤,不只豆芽、排骨十分可口,汤也特别浓 。肉片焖豆芽是很要火候的,只要火候到家,肉似红烧肉,豆芽也腴且鲜 。
推荐阅读
- 鲫鱼豆腐黄花菜能一起煲汤吗
- 排骨黄豆汤的做法
- 最伤身的六种食物搭配 黄瓜 花生导致腹泻
- 女人,请不要错过生育的黄金时期!
- 狗狗吐黄水带泡沫怎么办
- ?黄芪瘦肉汤的做法
- 黄花菜炖汤做法是什么
- 白色鞋氧化发黄怎么处理
- 黄花菜蛋汤的做法是什么
- 黄骨鱼做汤的方法有哪些