相信大家对于黄豆肯定是不会陌生吧，黄豆不但可以食用而且食用价值还很高，黄豆里面含有丰富的蛋白质和人体非常需要的卵磷脂，经常吃黄豆不但可以起到抗衰老的功效而且还能有效预防冠心病，所以黄豆深受人们的喜爱，我们要懂得如何利用黄豆来做菜，下文我们就介绍一下排骨黄豆汤的做法 。
黄豆（学名：Glycine max）又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区 。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物 。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质 。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料 。
抑制肿瘤———豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助 。
远离冠心病———大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品 。
延缓衰老———黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化 。[
1排骨、黄豆、生姜等备用 。
【排骨黄豆汤的做法】2排骨焯水 。
3捞出备用 。
4生姜切片，八角香叶备用 。
5所有原料放入电饭锅，“一小时煲汤功能” 。
6放入适量的盐即可 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黄豆，我们知道黄豆不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃黄豆是可以起到抗衰老等功效，上文详细介绍了排骨黄豆汤的做法 。
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