棉茵陈我们也叫做是茵陈或者叫做是茵陈蒿 ， 棉茵陈不但味道非常好而且还有很好的养生保健功效 ， 棉茵陈里面含有丰富的营养 ， 经常吃棉茵陈可以起到很好的祛湿功效 ， 棉茵陈的做法有很多种 ， 我们可以采用棉茵陈搭配上其它食材来煮汤喝 ， 下文我们就采用棉茵陈搭配上鲫鱼来做汤 。
棉茵陈学名茵陈蒿 ， 别称茵陈或绵茵陈 ， 菊科 ， 多年生草本植物 。高达1米 ， 多分枝 。茎生叶 ， 羽状全裂 ， 裂片丝状 ， 有灰白色细柔毛 ， 头状花序 ， 密集成圆锥形花丛 ， 秋季开花 ， 总苞片三四层 ， 卵形；花绿黄色 ， 瘦果长圆形 ， 无毛 。根繁殖 ， 全草有香气 。
【棉茵陈鲫鱼汤的做法】烹制方法材料：鲫鱼(一条)、棉茵陈(100g)、赤小豆(100g)、龙骨(100g)、猪 肉(100g)调料：盐(适量)
1将鲫鱼洗干净 ， 抹干鱼身上的水分 ， 烧热油锅 ， 将鲫鱼双面煎至金黄 。
2用温水浸泡赤小豆;棉茵陈泡水后 ， 需要反复搓洗干净 。
3龙骨、猪 肉各100g飞水备用 。
4置一砂锅 ， 注入冷水 ， 下龙骨和猪 肉 ， 先中火煲1个钟头 。再下煎好的鲫鱼、赤小豆、棉茵陈 ， 一起中小火煲半个钟头;最后下盐调味即可 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是棉茵陈 ， 我们知道棉茵陈不但可以食用而且还能药用 ， 棉茵陈含有丰富的营养 ， 经常吃可以起到祛湿等功效 ， 上文详细介绍了棉茵陈鲫鱼汤的做法 。
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