秋季补身体吃什么
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文章目录秋季补身体吃什么1、秋季补身体吃栗子
栗子,素有“干果之王”的美誉 。你或许很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多 。栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效 。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用 。
但需要注意的是,栗子较甜,糖尿病患者忌食 。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良,因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃 。
2、秋季补身体吃羊肉
羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是秋冬季防寒温补的美味,可收到进补和防寒的双重效果 。
但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜 。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食 。
3、秋季补身体吃枸杞
功效:养阴补肾 。
一般女人大都爱唠叨、话多,加上秋日的燥热,比男人更容易上火,就需要一些养生食物来调剂,比如枸杞,特别在秋天吃枸杞好处很多 。枸杞滋肾润肺、补肝明目 。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽 。秋天吃枸杞有养阴补肾作用,但秋天吃枸杞好是好,量不宜多,每天5~10粒即可;一般晚上熬米粥时放一些枸杞,白天也用枸杞泡水喝 。
推荐吃法:建议和百合、银耳等熬汤喝 。
4、秋季补身体吃红薯
功效:防治便秘 。
随着天气渐渐转凉,大多数人在饮食习惯上开始偏好以肉类来“贴秋膘”,但别忘了素食也是进补的高手,比如在秋季大量上市的红薯 。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等 。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效 。特别是紫心红薯硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手 。
秋季进补的食谱1、豆腐鲫鱼汤
原料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克 。精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克 。
做法:玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用 。姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形 。河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金黄色取出 。炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香 。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可 。
【秋季补身体吃什么】2、银耳莲子羹
原料:干银耳15克,莲子50克,枸杞5克,冰糖100克 。
做法:干银耳泡水2个小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用 。莲子煮熟;将银耳、莲子、枸杞加入开水放入炖盅中,加冰糖放入蒸笼蒸半个小时即可食用 。
秋季饮食要注意什么1、少吃辛辣生冷的食物
秋季由于天气过于干燥,容易上火,要尽量少吃一些刺激性表较强、辛辣的食物,如辣椒等一些食物 。可以吃一些芹菜之类含水量大的蔬菜,或者多吃一些含水量比较大的水果 。由于天气比较干燥,所以要多补水 。
2、少吃油腻、煎炸的食物
油腻煎炸的食物不易消化,积聚在胃中,加重体内积滞的热气,不利于润燥,许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重,就是因为这个原因 。
3、少吃涮火锅、狗肉
大多数人喜欢在秋天涮火锅,似乎辣辣的味道才够痛快,但却很容易使体内内火聚积,出现便秘、脸上长痘等症状 。秋天吃火锅,应多搭配青菜、菇类一同涮食,不要过多地涮肉类 。秋天也不宜多吃狗肉,狗肉热量大,容易上火 。
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