中秋吃月饼前,先看看这篇文章,很重要!
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今天中秋,团圆节 。
养生君先祝大家节日快乐,阖家安康 。
根据习俗,今天要吃月饼,各式各样,各种口味的月饼成了桌上的主角 。月饼好吃,但不同人群,吃法也有规矩哦!
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规矩一五类人尽量少吃月饼
民间有“一口月饼半斤油”的说法,虽然有夸张的成分,但月饼高油高糖,这是不争的事实 。西安营养学会曾做了一个实验,实验测量结果显示,50 g蛋黄月饼含油脂 14g,家里一般的油勺是5g左右的量,也就是说吃一个月饼,就等于喝掉三勺油 。月饼油脂这么高,五类人要尤其小心 。
高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群
宜少吃月饼,以免增加血液黏稠度,加重病情 。高血压患者,尽量不吃咸味月饼,如榨菜鲜肉月饼 。胆固醇偏高者,尽量不要吃蛋黄月饼 。肥胖或超重者,要少吃豆沙、枣泥等太甜的月饼 。
糖尿病患者
最好忌食月饼,市面上的无糖月饼不等于无糖,包括水果、蔬菜馅的素食月饼,只要外皮含有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖,从而导致血糖升高,糖尿病患者要格外小心 。
患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者
若吃多了会使胃酸大量分泌,进一步损伤已经被破坏的黏膜,有可能造成胃肠出血;
胆囊炎、胆石症患者
吃太多月饼,易引起胆囊收缩,使胆汁排出发生障碍,出现右上腹部剧烈疼痛,胆结石病人食用过多可能引起急性胰腺炎,这种疾病的症状表现为剧烈腹痛,若不及时就诊或可危及生命 。
久病初愈患者
身体正处于康复阶段,消化功能仍然较弱,吃月饼时,应以品尝为主,切忌过食 。
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规矩二按年龄、性别选馅料
孩子可以吃蛋黄馅的 。因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等,是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质;
女士可以选枣泥馅的 。俗话说,“一天吃三枣,女人不怕老”;
男士们吃点五仁馅的 。这五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,男士平时一般零食吃得少,正应该多补充点各式坚果;
中老年朋友可以选黑芝麻馅的 。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可以滋补肝肾、延缓衰老 。
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规矩三清茶配月饼,解腻好消化
月饼或甜或腻,那配月饼最好的搭档就非茶汤莫属了,可以起到很好的解腻消滞作用 。
甜月饼:枣泥、豆沙、莲蓉甜月饼要喝助消化的茶 。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内 。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻 。
推荐:薄荷茶、绿茶
油月饼:蛋黄、肉类、五仁油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻 。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好 。吃蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气 。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化 。
推荐:普洱茶、菊花茶、山楂茶
清淡月饼:抹茶、山药、酸奶清淡月饼可搭配稍有味道的茶,能品出淡淡的甜味 。玫瑰花茶能调理血液循环,对女性尤佳,抹茶的儿茶素则具有抗老的效果,两者都适合重视健康的养生族 。
推荐:玫瑰花茶、抹茶
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规矩四各种噱头别轻信
无糖月饼,根本不存在
糖的种类很广,除了平时吃的糖果、白糖是糖,面粉、米饭、淀粉、土豆等等这些食物里也都含有非常多的糖 。而月饼主要是由面皮和各种馅料做的,即便不在里面加那些吃着就很甜的糖,还有那些吃起来不甜的糖 。
所以,对于糖尿病人来说,与其选择高价的“无糖月饼”,还不如少吃两口月饼,省钱、解馋,还不升血糖 。
保健月饼,不保健
有一些商家声称自己的月饼中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味,有保健作用,但这些月饼并不比普通食品更有营养 。
这些食品本身的营养不可否定,但是添加在月饼中的原料通常非常少 。所以说,要想保健养身体,还是直接吃那些货真价实的食物更直接~
网红手工月饼存隐患
随着微商的兴起,自制网红月饼在朋友圈备受追捧 。其实,这些月饼并不一定是专业糕点师所做,很多制作者只是兼职或者是烘焙爱好者 。自制月饼宣称的“无添加”也只是噱头 。
而且网红月饼没有食品部门的监管,可能存在很多隐患,比如细菌超标、原料不合格等 。
【中秋吃月饼前,先看看这篇文章,很重要!】
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