冬至进补食谱有哪些
冬至这一天在中国传统文化中是一个非常重要的节日 ， 据说在古代皇帝们会在冬至这天祭天祭祖祭祀 ， 祭祀活动的规模庞大 ， 热闹程度堪比过年 ， 所以在中国又有着“冬至大如年”的说法 ， 很多中国人会在冬至进补 ， 下面就说一下冬至进补食谱有哪些 。
一、地肤子蒸鱼
先将海鱼宰杀好 ， 清洗干净 ， 之后用刀斜着划几刀 ， 将少许的盐涂抹在海鱼身上 ， 将地肤子放在锅内 ， 加入适量的清水煮30分钟 ， 之后滤取药液 ， 再加入清水 ， 煮20分钟 ， 再次滤取药液 ， 将两次得到的药液一起倒入锅内 ， 放入准备好的海带丝、精盐、酱油、桔子皮丝 ， 之后放入适量的水淀粉勾芡 ， 之后煮到汤变得粘稠 ， 关掉火 ， 将腌好的海鱼放在蒸碗内 ， 放上葱、姜丝和熬煮好的浓汤 ， 之后蒸熟了就可以了 。这款菜品可以起到增强性功能和防治早衰的功效 。
二、莲藕猪骨髓汤
将莲藕清洗干净 ， 之后切成厚厚的片 ， 之后将猪骨髓清洗干净 ， 放入沸水中汆烫一下 ， 沥干水分 ， 之后将猪骨水和藕片一起放到砂锅内 ， 再加入适量的清水 ， 放入葱段、料酒和姜片等 ， 用大火煮沸 ， 之后转为小火炖煮两个半小时 ， 直到所有的食材都熟烂 ， 之后捞出葱段、姜片 ， 再加入适量的食盐调味就可以了 ， 这款菜品对治疗腰痛、腰膝酸软和四肢乏力等病症具有非常好的效果 。
三、牛肉红枣汤
将适量的牛肉清洗干净之后切成小块 ， 将红枣也清洗干净 ， 之后将牛肉和红枣一起放入砂锅内 ， 加入适量的清水 ， 之后放入适量的料酒、姜片 ， 一直炖煮到牛肉熟烂 ， 最后加入适量的盐和味精等调味品就可以食用了 ， 这款菜品具有非常棒的补中益气的效果 。
冬至进补食谱有哪些？上面介绍了三种可以起到非常好的滋补效果的菜品 ， 大家可以根据自己的喜好选择制作食用 ， 滋补效果很好的哦 。
【冬至进补食谱有哪些】
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