家常羊肉刚开始为什么要用冷水做
【家常羊肉刚开始为什么要用冷水做】
家常羊肉最初需要用冷水煮的原因是：羊肉在清洗时，不能去除所有脏的油脂，用凉水煮时，脏东西会随着温度升高慢慢浮到水面上，起到了清洁肉的作用 。
家常羊肉需要准备的主料是：羊肉、料酒，辅料是：葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐，具体制作方法是：
把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换一次水；用清水将羊肉清洗干净后切成小块；在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中；中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒；放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂；盖上锅盖，转小火慢炖1至1、5小时；把桔皮和山楂捞出，撒入适量
推荐阅读
- 家常鱼香肉丝的热量是多少
- 家常猪皮怎么炖的做法
- 家常粥有哪些怎么熬
- 家常做法正宗蒲公英咖啡怎么做
- 家常做的石蛋是怎么做的
- 毛豆的家常吃法推荐 毛豆的营养功效
- 青豆的家常做法 青豆的食用禁忌都有哪些_青豆的家常做法_青豆的营养价值都有哪些
- 中医教授公开独家常见病食疗养生秘方
- 喝完羊肉汤能直接喝红糖水吗
- 甲亢可以吃羊肉吗