芝士进水还能吃吗,芝士蛋糕隔水烤,想问下我用6寸活动底蛋糕模,水会不会进到到蛋
芝士蛋糕隔水烤,想问下我用6寸活动底蛋糕模,水会不会进到到蛋芝士蛋糕分重芝士、中芝士和轻芝士 。你说的加饼干底的以重芝士和中芝士为多 。
为了保持芝士蛋糕成本的湿润、有弹性的口感，所以在家庭烘烤的时候要求隔水、低温、长时间蒸烤 。
你问的这个问题其实就是隔水蒸烤 。隔水有两种方法，一种是在最底层烤架上放个烤盘，里面装上温水，然后在这个烤盘上架一个烤架把模具放在上面的烤架上 。第二种方法就是烤盘里面放上温水（水的高度大约模具放入后没过模具的1/2），然后在模具外面紧贴模具用锡纸兜底包住模具，锡纸的高度一定要超过模具放入烤盘后水面的高度 。
至于为什么是温水，这个纯属个人习惯，你烤带蛋糕滴的中芝士、重芝士可能影响不太大，但是如果你烤轻芝士的话就会发现，如果隔水蒸烤用冷水的话成品很容易出现布丁层的沉淀 。
其实烤芝士蛋糕倒是不推荐用活底模具，因为芝士蛋糕烤熟了以后会自动离模，脱模非常方便没有必要非用活底 。而且用活底模具操作起来也麻烦 。
说了这么多，希望你能烤出好吃的蛋糕 。
求意大利餐里常出现的奶汁焗饭、奶汁通心面等里面的奶 汁 的 做 法1
放在冰箱存贮的高钙芝士片，都是吃早餐面包时，做夹心馅料的 。
2
将毛豆、玉米粒、海鲜菇、洋葱、培根、芝士片和迷迭香准备好 。
3
将所有食材清洗干净，洋葱、培根切成与玉米大小一样的小粒，海鲜菇手撕成小条状和准备好淡鲜奶 。
4
大火，坐锅烧水，水开后，将毛豆、玉米放入氽水至9分熟，然后捞起沥干水盛起备用 。
5
将锅洗刷干净，下适量的花生油，中火，烧至6分热，再下洋葱煸出香味 。
6
下培根，翻炒，煸出香味 。
7
下海鲜菇入锅翻炒，炒至海鲜菇变软 。
8
然后下氽水后的毛豆、玉米，继续翻炒均匀 。
9
再将剩饭倒入，炒匀 。
10
将淡鲜奶倒入，没过所有食材，炒匀 。
11
加入黑胡椒粒和迷迭香、盐、白糖和鸡精调味 。
12
大火煮开，改中小火，继续煮5分钟 。
13
煮至收汁，让食材稍为干身 。
14
将煮好的米饭装入铝箔盒，并压平实 。
15
然后将芝士片撕成小片，平铺在米饭面上 。
16
将烤箱调至210度预热5分钟，上下加热；然后把装好的饭盒，放入烤箱中层，烤制5分钟左右，芝士片熔化上色即可 。
17
取出放凉，即成 。
小贴士
将芝士片换成马苏里拉芝士，吃时有拉丝，效果更好！
文章插图
【芝士进水还能吃吗,芝士蛋糕隔水烤,想问下我用6寸活动底蛋糕模,水会不会进到到蛋】
推荐阅读
- 年糕放冰箱里发霉了还能吃吗
- 蜂蜜沉淀发白还能吃吗,蜂蜜放久了有这种白色的沉淀是什么没过保质期还能喝吗
- 泡面过期20还能吃吗,方便面过期20天还能吃吗
- 父母欠账子女必须还吗
- 捡东西不还属于什么违法行为
- 血型不同护肤各有千秋
- 如何要求返还彩礼
- 海苔过期了还能吃吗
- 解馋暖身养生汤比传销还魔性？吃过的都忍不住主动发展下线！
- 掏下来的椰肉第二天还能吃吗,椰肉打开了可以留着明天吃吗?会不会变质什么的?今晚吃不完,想留