解馋暖身养生汤比传销还魔性?吃过的都忍不住主动发展下线!
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不要跟我聊养生,
养生的东西都不好吃 。
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年轻人不容易啊,早起要上课赶公交,晚上得加班打游戏,早餐豆浆卷饼,中午外卖盒饭,每天的全部动力,就是晚上这顿正餐吃点好的 。
这么重要的一顿饭,你让我吃咸菜小米粥?
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你看,问题就出在这,你要是能给我说出来一样东西,口味在线(必须能解馋),颜值在线(毕竟要拍照),养生我可以配合你!
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阿林端着他的猪肚鸡说:
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年轻养生之路!
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刚靠近这里,就感觉钱包在紧张,这二层小楼,是大人才会去的那种酒楼吧?
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走进去,钱包更紧张了,字画、沙发椅、实木桌子、大吊灯,这地方吃顿饭得多贵?!
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哆哆嗦嗦的查了下点评,终于平静了下来,人均50多软妹币,你装修整这么吓人干啥!
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好了,别嘚吧了,点个猪肚鸡先!
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猪肚鸡
感觉我被“猪肚鸡”这个名字给骗了,虽然有猪肚,但真不是下货的味!虽然属于粤菜,但真不贵!虽然奔着汤来的,但是里边的东西真的很好吃!
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南方过年过节,都要杀鸡祭祀,一般会做成白切鸡,白切鸡对鸡的要求很高,广东的清远鸡是最好的选择 。
不要羡慕他们,咱们的猪肚鸡用的也是清远鸡 。
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鸡皮色黄,口感脆,脂肪少,鸡肉紧致嫩滑,非常有“鸡味”,重量2斤多点,小了没啥吃头,大了猪肚装不下 。
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没错,鸡是要装在猪肚里的,跟鸡一起装进猪肚的,还有虫草花、党参等食材,于是它就拥有了药膳功效,被称为“凤凰投胎” 。
收拾好以后,就是漫长的煲汤过程,2小时后改刀,然后再放回汤里继续熬煮,直到吃完,锅都一直咕嘟着 。
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上桌前最灵魂的一步,是加入大量胡椒粉,喝汤的时候,肉香、药香被胡椒粉一激,有种直冲脑门的痛快 。
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虽然是肉汤,但一点也不腻,添汤添的也都是原汤,猪肚养胃,鸡汤促进吸收,热热乎乎的还能驱寒健脾,咱就可劲儿的补吧!
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汤喝爽了再吃肉,直接吃是一个味,蘸了料又是不同的味,姜葱汁鲜香,豉油汁鲜咸,随你喜欢 。
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肉吃腻了可以来点绿叶青菜,价格都不贵,还有一些是广州特色菜 。
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最后别忘了煮点面条,广东运来的竹升面,全蛋制作的哦 。
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阿林鼓励大家打包,汤底拿回去,明天早上下点面条,又是一顿养生餐 。
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大份一只鸡一个猪肚,小份半只鸡半个猪肚,俩人吃小份再配点青菜就够,所以再强调一次,真的不贵!
还是老味道!
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小店以前叫“悦好轩阿林美食”,在十一纬路开了两年,生意不错,后来因为房子问题停业了 。
重新开业换了店址,谁也没告诉,结果好多客人听着店名,自己就跟过来了 。
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还是原来的大厨阿林,还是原来的味道,20多年的粤菜经历,让新店恢复了当年的盛况——
普遍情况是,新客人来过一回,就会每周来一回,包房都恨不得包月;
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一个大哥头天晚上吃完,第二天中午、晚上又连着来,还埋怨他家没有早餐;
客人吃完后,还会自己主动发展 “下线”,比传销的还魔性……
其他菜表示不服!
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很多人觉得粤菜要不就甜,要不就没味,还真是误会它了,主菜是猪肚鸡,其它菜不好吃都对不起它!
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鲜芒果炒牛肉
甜美系澳洲芒果,与嫩滑牛后腿肉的组合,黑椒口味,入味又清爽 。
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香菇鸡肉肠粉
经典广式布拉肠粉,皮又弹又滑,香菇鸡肉馅鲜香不腻 。
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芥味蚌片
新鲜小蚌贝轻薄弹脆,但我更喜欢作为配菜的广东大芥菜,清爽却不失丰满的味道 。
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砂锅蒜香焗虾
一道从来没有被剩下的菜,蒜蓉用量非常大,虾肉蒜香浓郁,打底的大白菜都有浓浓的蒜香 。
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鲜虾芡实煲
看起来像主食,吃起来有点像港式甜品,甜度不高,浓郁的谷物香气,养胃神器 。
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脆皮乳鸽
腌24小时,挂脆皮水后风干24小时,然后才能上炉烤,这只8两的鸽子经历了太多 。
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本来食材就清淡,做法又少油少盐,餐前喝汤吃不胖,正餐也没有什么脂肪,只要你不整俩老雪,这顿饭就是走向轻食之路!
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【解馋暖身养生汤比传销还魔性?吃过的都忍不住主动发展下线!】当然啦,整俩老雪也没关系,毕竟咱有猪肚鸡养胃解酒呢!
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