川贝金桔酱
这款酱除了具有清热化痰，润肺止咳的主打功效外，吃法实在有很多种。直接舀一勺，冲水喝，就像外面卖的蜂蜜柚子茶一样，口味清爽，特别润喉 。还可以将小黄酱应用到其他的辅食制作中，比如金桔酱松饼，金桔小蛋糕也不错，或者直接涂抹在面包上当果酱，或者放在米粥和米糊里调味 。宝宝止咳——川贝金桔酱的做法步骤：
1、准备好装酱的瓶子，先将瓶子在沸水中消下毒 。
2、消好毒的瓶子倒扣在晾网上，沥干水份 。
3、然后准备食材 。黄冰糖，其他冰糖也可以 。
4、金桔先用盐搓一下表面 。
5、然后倒入适量水没过金桔，将金桔用淡盐水浸泡30分钟，去表面农药 。
6、洗好的金桔，对半切开，用小刀尖挑去金桔籽，挑的时候一定要有耐心是个大工程 。
7、将去籽的金桔放入搅拌机 。
8、搅拌几次，将金桔打碎，因为给宝宝做的，所以打的碎了一点 。
9、挤出1/3的柠檬汁待用，没有工具，也可以一会直接将柠檬汁挤锅里哈 。
10、将打碎的金桔放入煮锅中，中小火熬煮至冒泡 。
【川贝金桔酱】11、然后放入冰糖，熬煮至冰糖融化，冰糖融化后转小火 。期间需要用刮刀不停搅拌，以免粘锅底。
12、待水份慢慢收干，熬煮粘稠后倒入1/3柠檬汁，搅拌均匀 。
13、最后倒入川贝粉，川贝中止咳成分煮久会挥发，所以搅拌均匀后就可以关火了 。
14、趁热装瓶，然后拧紧盖子，可以将瓶内形成真空 。冷却后放入冰箱冷藏保存，一周内吃完 。吃 的时候用干净无油无水的小勺子挖出即可 。
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