荠菜长杆开花了还能吃吗,荠菜开花了能吃吗,荠菜开花了还能
荠菜开花了能吃吗,荠菜开花了还能荠菜开花了是可以吃的，而且开花后的荠菜保健功效比嫩荠菜更好，不过开花后的荠菜太老，不宜用于包饺子 。
用开花的荠菜做蒸菜也是非常不错的，洗净沥水后撒点面粉上锅蒸熟，用油、盐等调味料拌匀就非常美味了 。自然生长的荠菜要在3月底4月初才能吃，这是很嫩的 。
一般生长10天左右就会开花，开过花的荠菜已经变老了，花期3—4月，花后果实浙次成熟 。每年三月三前后，荠菜都会开出米粒大的小白花 。
【荠菜长杆开花了还能吃吗,荠菜开花了能吃吗,荠菜开花了还能】开花的荠菜药性最强，保健功效更好，完全可以食用 。医书上说，开了花的荠菜有和脾、解热、利尿、止血、明目等功效，拿它煮鸡蛋，鸡蛋的营养加荠菜的药性，堪称天然的保健食品 。
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