关于养生，美国人怎么看？

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今天是7月4日，美国的国庆日。对于大多数没有去过美国的中国人来说，美国的一切，我们似乎很熟悉。美剧、新闻、社交媒体以及身边的朋友圈，各种关于美国的信息资源时刻出现在我们的视野之内，在很多人的印象中，美国真的是一个最熟悉的陌生地。
作者：非常食粹 / 部分图片来源于网络

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我们似乎对美国人的生活了如指掌，随口就可以对他们的生活评论一二，比如，他们常吃快餐、他们热爱健身，但是这两点从健康的角度上说，似乎又是矛盾的，美剧《破产姐妹》里的那两个姑娘每天都在做着各种口味的杯子蛋糕，不管是高兴了还是悲伤了，都会随口吃一个，那上面厚厚的奶油每一口都有可能变成脂肪堆积在身体里啊，她们难道不介意吗？或许说他们爱健身的习惯就是为了对抗这极其不健康的饮食习惯？
当然，这的确是追求简约、快捷的美式生活的一部分，我们对于美国人生活的了解，还有着另外一面，在美国，各种料理机器的使用率都非常高，越来越多的美国人有着喝果蔬汁的习惯，榨汁机、搅拌器、破壁料理机、还有柑橘类专用榨汁机……这些厨房电器在美国人的生活中随时都在发挥作用，很多美国年轻人的健身理念都是从早晨的一大杯果蔬汁开始的，越来越多的好莱坞明星出街就手拿一杯果蔬汁，在他们的观念里，健康轻盈的生活就是和时尚划等号的。

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咖啡机是美国家庭使用率最高的生活电器，很多美国人一天的生活都是从一杯清咖啡开始的。美国人喝咖啡没有太多的讲究，就是用最简便的美式滴漏式咖啡机，随时接一杯咖啡，随时提神醒脑，有些美国人一天要喝6——8杯咖啡。

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研究表明：咖啡因有着强大的抗氧化功效，可以刺激中枢神经系统、有利于心脏和呼吸系统的循环。适量的咖啡因还可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。咖啡因会促进肾脏机能，从而有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。从中医的角度讲，就是具有护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
咖啡还是很好的防癌食品，常喝咖啡能够防辐射，而且喝黑咖基本没有热量不会造成体重问题。咖啡还对人的情绪有着一定的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

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美国人虽然没有所谓强调养生观念的传统，但是很多美国人都身体力行地践行着对于健康和有活力的生活的孜孜不倦的追求，这些都体现在他们的日常生活习惯中。
美国的一家烹调杂志在对1072名美国成年人进行随机调查时发现，在饮食习惯上：
◆ 70%的美国成人喝低脂奶而不是全脂奶；
◆ 59 %的美国人吃鸡时会把鸡皮去掉；
◆ 54%的美国人服用维生素；
◆ 52%的美国人烹调时用低脂替代品；
◆ 51%的美国人有阅读食物营养标签的习惯。
除此而外，美国人普遍都有着良好的健身运动习惯：
◆ 6%的美国人每天运动30分钟；
◆ 22%的美国人每星期运动3-4次；
◆ 19%的美国人以步行或自行车代车；
【关于养生，美国人怎么看？】◆ 41%的美国人尽量使用楼梯 (而不乘电梯)；
◆ 33%的美国人故意把车停到距目的地稍远处以便能多步行几步。