2 山楂 健脾开胃活血化淤
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【2 山楂 健脾开胃活血化淤】山楂的食用方法
1、蜜山楂
材料：山楂、蜂蜜 。
做法：将山楂洗净 ， 去掉果柄、果核、放在铝锅内 ， 加水适量 ， 煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜 ， 再以小火煮熟透收汁即可 。冷却后放入瓶罐中贮存 。每天服用 。
功效：开胃、消食、活血化淤 。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻 。
2、山楂蜜枣炖山药
材料：280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜 。
做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片 。山药入锅中煮沸 ， 至透明捞出备用 。另起锅 ， 加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂 。然后大火煮开 ， 转中小火慢炖 ， 至汤汁粘稠 ， 山药熟软关火 。放至微热 ， 加入适量蜂蜜调味 。
功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖 。
3、山楂银花汤
材料：取山楂30克、金银花6克、白糖20克 。
做法：先将山楂、金银花放在勺内 ， 用文火炒热 ， 加入白糖 ， 改用小火炒成糖饯 ， 用开水冲泡 ， 日服一剂 。
功效：山楂有破气散瘀之功 ， 银花有清热解毒之功效 。二味同用 ， 适用于风寒感冒患者 。
