夏天必吃抗癌好菜！研究显示：常吃「这一盘」乳癌机率降40%
空心菜
●宜食者：癌症、高血压心血管疾病患者
●忌食者：脾胃虚寒者低血压者
营养成分： 膳食纤维、维生素B群、C、钾、钙、锌、铁
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空心菜
空心菜为什麽能防癌养生？
1 空心菜富含叶绿素，根据多项研究显示，叶绿素具有预防肝癌、乳癌、大肠癌和胰脏癌等功效，因为叶绿素可保护 DNA 对抗突变，并能结合致癌物，加速从体内排出 。
2 空心菜富含维生素C，具有很强的抗氧化力，能保护细胞膜不受自由基破坏，达到预防癌症的效果 。
3 空心菜含有叶酸，根据国外研究，叶酸可预防多种癌症，若摄取足量的叶酸，乳癌罹患率可降低4成 。
营养配对? 健康加分
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美食
空心菜＋橄榄油→可预防老化与癌症
空心菜富含维生素C，和橄榄油中的维生素E协同作用，可提高人体的抗氧化力，保护细胞不受自由基伤害，能有效预防老化与癌症 。
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越南牛肉炒空心菜
空心菜＋牛肉→协助补血，预防贫血
空心菜富含叶酸，牛肉含有维生素B12，两者都是造血不可或缺的元素，如果摄取不足会引起恶性贫血，搭配食用可以协助造血、补血 。
【夏天必吃抗癌好菜！研究显示：常吃「这一盘」乳癌机率降40%】
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