糖醋排骨先放糖还是先放醋

糖醋排骨是很多人非常很喜欢的一道家常菜,即便是夏季,酸甜可口的糖醋排骨也是一道下饭菜,那么糖醋排骨先放糖还是先放醋呢?

糖醋排骨先放糖还是先放醋

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1、糖醋排骨肯定是要先放糖,因为需要先炒糖色给排骨上色 。
2、想做出好吃的糖醋排骨一方面是排骨的选用,另一方面是糖醋的比例 。挑选排骨,最好是带脆骨的,这部分肉质软嫩,吃起来还有脆骨的香脆,最适合不过了 。糖醋的比例3:4比较合适,做出的糖醋排骨酸甜适中 。
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