炖牛肉不烂怎么办 牛肉煮不烂的补救方法

【炖牛肉不烂怎么办 牛肉煮不烂的补救方法】1、牛肉炖的时候不易熟烂,可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速披光软烂入味 。
2、牛肉炖的时候发现半天没烂,加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂 。注意,蜂蜜要在锅中温度不高的时候加荡言入,效果更好 。
3、在制作牛舍沟良肉的时候,加入黄豆酱或是来个番茄做辅料,也可以加速牛肉的熟软,而番茄还可以为牛肉提味,让汤汁更加鲜香 。

炖牛肉不烂怎么办 牛肉煮不烂的补救方法

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