饭后即喝茶易贫血

导读：国家疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室霍军生表示“饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。

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饭后来杯茶对很多人来说是一种享受。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。国家疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室霍军生表示“饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化（消化食品）的凝固物质，而影响蛋白质（蛋白质食品）的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁（铁食品）性贫血。”
还有很多人喜欢饱餐后喝茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。霍告诉“因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，容易导致大便干燥。”霍强调，为避免出现贫血症状，饭后约1～2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适。平常也可以多摄取绿叶蔬菜（蔬菜食品）、豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。
导读：国家疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室霍军生表示“饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。