苹果酥怎么做 苹果酥做法
1、准备面糰：225公克 ， 糖粉100公克 ， 全蛋1个 ， 蛋黄1个 ， 杏仁粉50公克 ， 奶粉9公克 ， 低筋面粉190公克 ， 玉米粉40公克 ， 馅料：250公克 ， 葡萄干80公克 。
2、苹果派馅加上葡萄干混合备用 。
3、将奶油加糖粉打发 ， 再把蛋与蛋黄分两次加入 ， 续加入杏仁粉与奶粉拌匀 ， 最后缓慢加入面粉与玉米粉 ， 成为面煳 。
【苹果酥怎么做 苹果酥做法】4、将面煳装入挤花袋中 ， 用菊花嘴挤入模型中 ， 约1/3满 ， 再适量放上作法1的馅料 。
5、馅料之上 ， 再由外往内挤入另一层面煳 。
6、烤箱预热190℃后 ， 放入烘烤约40分钟 ， 最后用上火烤至表面呈金黄即可 。
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