为什么鸡蛋在盐水中会浮起来
一是由于鸡蛋的密度小于盐水的密度 ， 二是鸡蛋有气室 ， 增加了鸡蛋的浮力 。鸡蛋外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质6-7克 ， 脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要 ， 易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。
关于鸡蛋的奇异风俗：1、英国：在英国 ， 每逢到节日盛宴 ， 人们爱把鸡蛋打破 ， 滴入清水中 ， 以其形状来占日后的生活是否美满 。然后 ， 再拌入白糖蒸熟 ， 意味着生活美满、和谐 。
2、法国：在法国的一些偏僻村寨 ， 男婚女嫁时 ， 新娘总喜欢把鸡蛋偷放在衣裤中 。当步入洞房时 ， 故意跌倒 ， 让鸡蛋掉出 ， 以示自己会“生蛋” 。
【为什么鸡蛋在盐水中会浮起来】3、南斯拉夫：南斯拉夫的青年 ， 把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征 。每逢复活节到来的第一个星期一 ， 青年们聚会跳舞 ， 谈情说爱 ， 处于热恋中的男女青年 ， 总喜欢忠贞不渝 。如果男子不吃女子送的鸡蛋 ， 则说明不爱对方 ， 或爱情破裂 。
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