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【凉拌黄瓜五花肉正宗的做法 五花肉拌黄瓜做法大全】1、材料：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、15ml辣椒油 。
2、把五花肉放入锅里加姜片煮到断生 ， 接着放入到原汤中浸泡到温热 。
3、肉切片 ， 尽量薄一些 。
4、黄瓜洗净刨生长形薄片 ， 拿一片肉和一段黄瓜片对折成半 ， 划一的码放在盘子里 。
5、大蒜去皮捣成泥 ， 葱花、把香菜和朝天椒洗干净后切碎全部放入碗里 ， 参加生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌平均 。
6、将调料淋在肉片上即可享用 。
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