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1、蒸鸡蛋和煮鸡蛋都差不多 。
【蒸鸡蛋还是水煮蛋 蒸鸡蛋还是水煮鸡蛋好】2、蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的，只是成形的方法不同，都是水熟法，营养差别不大，都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当，导致破损，营养照样流失 。同样，蒸的时间过长，火候不当，营养也会损失 。
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