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【木耳怎么吃最好，木耳怎么吃最好吃】1、鱼香木耳虎皮蛋 。材料：鹌鹑蛋20个 ， 青红椒少量 ， 黑木耳泡发 ， 姜丝 ， 葱蒜末 ， 豆瓣 ， 料酒 ， 糖 ， 醋 ， 鸡精 ， 酱油 ， 水淀粉 。做法：先将鹌鹑蛋炸成金黄色锅底留油 ， 入豆瓣酱 ， 葱姜蒜 ， 炒香后加青红椒 ， 木耳 ， 酱油 ， 糖 ， 醋 ， 鸡精 ， 料酒成鱼香汁 ， 再用水淀粉勾芡后参加炸好的虎京彩即可 。
2、小白菜炒木耳 。材料：小白菜四棵 ， 切成一寸长巨细 ， 菜梗和叶子分隔 。水发木耳若干 ， 撕成小朵 ， 剁辣椒一大勺 。做法：油热后爆香葱花 ， 下木耳和菜梗 ， 炒半分钟左右后下剩余的菜叶 ， 翻炒均匀后 ， 加料酒 。加剁辣椒 。等要出锅时加一点点盐 ， 由于剁辣椒有盐了 。最终再放鳮精 。好了 ， 出锅 。
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