3 冬季养生早餐
上一页 1 2 3 4方案二：豆浆菜包套餐
原料：头一天买好的蔬菜馅包子;鸡蛋;黄豆10克(最好浸泡一夜，不泡则用“干豆制浆”程序)，黑豆10克，大杏仁或芝麻15克;生菜叶或其他可以生吃的蔬菜少量;家用豆浆机
做法：
1 起床之后先去厨房，把豆子和种仁扔进豆浆机，让它开始工作;
2 鸡蛋放煮蛋器上，按“嫩煮”要求来煮;
3 把包子从冰箱里拿出来，然后再去洗漱;
4 洗漱完毕，把包子放进蒸盒，用微波炉蒸2分钟(或用传统蒸锅也可);
5 把鸡蛋取出来，冷却去壳，切碎，加少许椒盐，半勺水和几滴香油，加入撕碎的生菜叶，搅成沙拉;
6 把包子取出来;
7 此时豆浆已经做好，倒入碗中，即可享用热气腾腾的早餐啦!
说明：
1 大豆和种仁不仅营养价值极高，也都有润燥作用，是秋天非常好的滋补品 。杏仁和芝麻尤其受到推崇 。
2 豆浆可以头一天提前做好，分装一份放冰箱中，早上热一下可以喝 。关于如何保存豆浆，请翻看我前面的相关博文 。如果不怕凉的话，鸡蛋也可以头天晚上煮好，次日直接剥壳 。
3 包子宜选蔬菜馅或荤素搭配馅，胡萝卜馅或小白菜馅最为理想，因为它们营养价值高 。粉条馅的包子营养价值低 。此外，因为这种豆浆的脂肪含量偏高，鸡蛋中也含有脂肪，如果配合全是肉馅的包子，脂肪就显得过多 。也可以换用馅饼、饺子、锅贴等 。
4 包子的量根据自己的胃口和包子的大小决定 。头天下班时购买，直接放冷藏室即可;如果要保存超过48小时，建议包好冻到冷冻室，和馒头一样早上化冻食用 。直接用微波加热会变干变韧，只能蒸 。
5 鸡蛋的营养价值主要在于蛋黄，因此蛋黄坚决不能扔掉 。否则可以换成豆腐干切丁拌在沙拉里 。
6 豆渣不想吃的话可以扔冰箱里晚上再处理，做成美食也可以 。
【3 冬季养生早餐】适合人群：所有健康人群，蛋奶素食者
不适合人群：急性腹泻患者，坚果过敏者，面筋蛋白不耐受者，大豆蛋白不耐受者，鸡蛋蛋白不耐受者 。
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