解热解毒的汤
枸杞子肉片蛋花汤
用料：枸杞子100克，瘦猪肉10克，鸡蛋2只，生姜4片 。
做法：将猪瘦肉洗净，切小块，洗净杞子，同放入锅内煮沸3分钟，再打入鸡蛋煮沸即可 。
食法：饮汤，吃猪瘦肉，枸杞子 。
功效：滋阴润燥，养血补血，明目 。
主治：肝肾阴虚眩晕，证见头痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌质淡红，少苔，脉细数等 。
丝瓜猪瘦肉汤
用料：丝瓜250克，猪瘦肉150克，油盐适量 。
做法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦肉切片，同放入锅内，加清水3碗，煮约1小时，调味即可 。
食法：饮汤，吃猪瘦肉，丝瓜 。
功效：清热化痰，凉血解毒 。
主治：肺热咳嗽，证见发热，咳嗽，痰黄而稠，尿黄，舌质红，苔黄，脉数 。
冬瓜生鱼汤
用料：生鱼1条（约250克），冬瓜500克，红豆60克，葱头5粒 。
做法：将生鱼(黑鱼)剖开，去鳞和肠脏，洗净，冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎，红豆洗净，同放入锅内，用水4碗 。煮至生鱼烂熟，加油盐调味即可 。
食法：饮汤，吃生鱼，冬瓜，红豆，每年一料 。
功效：清热解暑，利尿消肿 。主治，暑温湿胜阳微，证见形寒神疲，面浮肢肿，小便短少，舌质淡红，苔白 。
西瓜排骨汤
用料：大西瓜果皮1/5个，猪排骨150克，盐适量洗净，加水4碗，用大火煮沸后，加入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味即可 。
食法：饮汤，吃猪排骨 。
功效：清热解暑，止渴利尿 。
主治：暑温，中暑，口舌唇内溃疡，高血压者，可加白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料 。
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水果解暑小贴士
夏日炎炎，我们不免会吃一些水果来解暑，那么哪些水果是首选呢？
菠萝
菠萝原产巴西，16世纪时传入中国 。它含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶 。具有良好的解暑止渴、消食止泻的功能，夏天食用效果更好 。但切记：不能空腹暴食，并且要把果肉在食盐中浸泡才可以 。
木瓜
木瓜在南方很常见，是“热带三大草木果树”之一，可以直接食用，清炖加冰糖能够清心润肺、止渴、解烦 。【解热解毒的汤】
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