山药长了烂斑还能吃吗,山药切口出发霉,有的已经烂了一点,其他部分好好的,买了大概一
山药切口出发霉,有的已经烂了一点,其他部分好好的,买了大概一山药有的已经烂了一点，其他部分好好的是不能再次食用的 。食物发霉有肉眼可见的部分，也有肉眼不可见的部分，有的霉菌会溃散到食物内部，所以用肉眼是看不到的，所以一旦出现发霉的情况，就全部不要吃了 。
要注意山药的保存方法和保存时间，尽可能尽快吃完或者一次少买点，避免其腐坏变质 。当然，除了霉变的山药不能吃以外，山药还不能和相克的食物一起吃，山药不能和鲤鱼一起吃会腹痛恶心呕吐的 。
扩展资料：
【山药长了烂斑还能吃吗,山药切口出发霉,有的已经烂了一点,其他部分好好的,买了大概一】山药的食用介绍如下：
山药不能和猪肝一起吃会破坏维生素C降低营养，山药不可以和黄瓜南瓜胡萝卜等富含维生素C分解酶的食物一起吃 。温馨提醒：每日饮食加入奘灵水苏糖，喂饱有益菌，每天舒爽一身轻，为品质生活注入新的活力 。
山药放置的时间长了依然可以吃，但是如果切口的两头出现了发霉现实就不要再食用了，因为这样的山药已经发生了质的变化，其中含有对身体有害的物质，食用之后可能会导致中毒、腹泻等不良症状 。
参考资料来源：人民网-山药变黑怎么办 怎么保存山药不变色
参考资料来源：凤凰网- 山药这样吃等于慢性自杀
山药腐烂黑斑是什么病山药黑斑病，是一种由短体线虫引起的病害 。
块根染病，中上部先呈现淡褐色小点，后为椭圆形深褐色病斑，并逐渐扩展连片，成不规则黑色凹陷病斑，贮存期间病斑可继续扩展，致病组织失水干缩，伴有深褐色丝状霉点 。地上部表现为叶色淡绿，植株矮小，重则茎叶变黄，提前枯死 。
综合防治方法：1.选用抗病品种 栽培抗病品种时要合理布局，每隔2~3年轮换品种，并注意品种的提纯复壮 。2.轮作 可减轻或避免山药茎腐病和根结线虫危害 。
与玉米、小麦、萝卜、西瓜等不被侵染的作物至少3年轮作1次；常年栽培山药的老区，应1年轮作1次；有条件地区可实行水早轮作，防治效果更好 。3.整地 能直接消除在土中越冬的病原菌 。
选择地势高燥、湿度较低、肥沃疏松沙壤土，进行秋季整地，可将遗留在地表上的病残体翻入土中，加速病残体分解和腐烂，经过冬冻春晒使部分病原物失去活力 。4.施肥、灌溉 山药为喜肥作物，在整地时必须施腐熟的有机肥 。
一般增施磷、钾肥利于山药机械组织的形成，增强抵抗病原菌的能力 。施氮肥过多，易造成植株徒长，茎叶组织柔嫩，易得山药炭疽病 。
浇水的原则是“不早不浇”，浇时用清洁水源，一定要浇透，田内不能有积水，雨季应及时排水，以免造成根部腐烂 。5.田面清洁 田间杂草最好人工铲除 。
将发病山药的叶、茎及时摘除，可减少病原物再次侵染 。在山药收获时，遗留在地面上的病残体、杂草、腐烂茎要集中烧毁或者带到田外深埋，减少越冬病原物 。
6.化学防治 包括化学保护和化学治疗 。化学保护就是在山药未发病之前喷施杀菌剂，防止病原菌的侵入 。
化学治疗是在山药感病后喷施药剂，恢复植株健康或阻止病害继续扩展 。建议使用高效、低残留、低毒安全的农药，注意收获前1个月，切忌用药，以防止对块茎造成污染，影响山药品质 。
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