养生茶国内外发展状况,保健茶的历史是怎样的?
保健茶的历史是怎样的?自古以来我国就有用茶治病的记载，对茶的保健知识，最早可追溯到史前期，早在公元前200年的西汉初期，已把茶叶作为药用 。
唐代以后，以茶配伍中药有所发展，宋代有药茶专著，近代保健茶更为普遍 。对药茶的研究和应用，我国有着悠久的历史 。
在古代医书中记载的单味茶和含有茶的药茶就有100多种，如《直至方论》的姜茶饮、《局方》的以川萼调散、《经验百病良方》的午时茶、《医学心悟》的治痫散等 。值得—提的是著名医学家王焘的《外治将要》在第三十一卷设有“袋荼新饮方”一节，详细地记述了药茶的制作、使用方法和主冶疾病 。
药王孙思邈，编著了《千金要方》、《千金翼方》，书中载有药茶方十首.如“浩哕逆竹茹芦根茶” 。到了宋代的药茶又有了发展，如《太平圣惠方》，《圣济总录》中收载了许多民间的药方 。
明代开始，保健茶的运用更加广泛，由米棣等人编著的《普济方》专辟药茶一篇，收有药茶八首，并详细地介绍了适应症和饮用方法；《永乐大典医药集》亦有五加代茶饮的记载；李时珍《本革纲目》中附录药茶方十余首，对药茶的功用作了全面的论述 。清代，药茶方的著作日益增多，如张璐的《本草逢原》、赵学敏的《本草纲日抬遗》录有药茶多首，尤以沈金鳌的《天中茶》景为著名，迄今一直运用于临床 。
国外茶叶生产现状是怎样的?国外种植的茶树及最初的种植技术都是直接或间接从我国 传播出去的 。
目前，种植区域已发展到五大洲共59个国家种 茶，其中亚洲和非洲各21个，美洲12个，大洋洲和欧洲分别为3 个和2个 。至2011年，全球茶园面积达384万hm2，茶叶产量 429 。
9万t，其中出口 175 。1万t 。
产茶国的茶叶出口量占总产量 的 40 。7% 。
随着茶叶保健效果研究和宣传的不断深人，以及茶文化的不 断推广，世界茶叶消费量呈不断增加的趋势，与1980年相比，2011 年国际市场上的茶叶消费量增加了近1倍 。消费的增加带动了生 产的发展，导致世界茶园面积和茶叶产量均呈不断增加的趋势 。
从图中也可看出，出口的增长要小于茶园面积和产量的増 长，且需要指出的是，世界茶园面积和茶叶产量的增加80%左右 是由中国贡献的，而其他产茶国基本稳定 。58个产茶国在五大洲中均有分布，首先亚洲最多，茶园面积 和产量均是世界茶园总面积和总产量的80%以上；其次是非洲，第三是美洲，第四是大洋洲，欧洲是葡萄牙的亚速尔群岛和俄罗斯 生产茶叶 。
亚速尔群岛位于大西洋上，距欧洲大陆有1 600 km，属于葡萄牙；俄罗斯的产茶区域位于亚洲 。所以，欧洲大陆实际上 不生产茶叶 。
根据茶叶生产分布和气候等条件，世界茶区可分为 东亚、东南亚、南亚、西亚、非洲和南美洲6个 。东亚茶区主产国有中国、日本和韩国 。
其中中国和日本茶叶 产量占世界总产量的39 。6%，其中中国居东亚茶区第一位，日本 第九位 。
南亚茶区产茶国有印度、斯里兰卡、孟加拉和尼泊尔四国 。茶 叶产量占世界茶叶总产量的32 。
4%，其中印度、斯里兰卡和孟加 拉分别居世界的第二位、第四位和第十位 。东南亚产茶国主要有越南、印度尼西亚、缅甸、马来西亚等，所 产茶叶占世界茶叶总产量的5 。
1% 。其中越南和印度尼西亚分别 居世界第五位和第七位 。
西亚茶区主要有土耳其、格鲁吉亚、阿塞拜疆和伊朗等，所产 茶叶约占世界茶叶总产量的3 。9%，其中土耳其居世界第六位 。
非洲茶区主要有肯尼亚、马拉维、乌干达、坦桑尼亚、卢旺达 等，茶叶产量占世界茶叶总产量的13 。6%，其中肯尼亚居世界第二位 。
南美茶区主要有阿根廷、巴西等，其中以阿根廷所产茶叶最 多，居世界第八位 。南美茶叶产量占世界茶叶总产量的2 。
4% 。
养生茶的发展历史是怎样的?茶为养生之源，作为中国传统的养生保健饮品，已有数千年的历史 。
几千年来，饮茶不仅代表着一种生活方式、一种文化品位，更代表着独特的养生思想 。养生茶的历史十分悠久，在我国已有数千年历史 。
【养生茶国内外发展状况,保健茶的历史是怎样的?】 茶最开始是作为药物出现在中国历史上的，《神农本草经》中记载：“神农尝百草，曰遇七十二毒，得荼而解之 。”当时的“荼”就是野生的茶叶，这是人类第一次认识到茶叶的医疗作用，不过当时是吃茶，而并非饮茶 。
从现有古代文献资料看，最早将茶作为饮品的应该是春秋时期的巴蜀人 。因为清朝著名学者顾炎武在《日知录》中提出：“自秦人取蜀后，始有茗饮之事 。”
由此可见，养生茶最早的历史可追溯到春秋时期 。到了西汉，饮茶已成为当时上层阶级日常生活的一部分 。
西汉王褒所著《僮约》记载，当时士人间有“客来烹茶”的习俗，此时饮茶仅限于上层阶级，尚未平民化，其方式也以煮茶为主 。饮茶真正平民化是在唐朝，当时不仅上层阶级喜好饮茶，民间也饮茶成风 。
茶圣陆羽在其《茶经》中描写了当时茶饮风行的盛况：“……谢安、左思之徒，似皆茶饮，是以与时倶广，浸于世俗，至国朝而盛，两都荆州、渝洲诸地，已为每家必饮之物 。” 宋元时期，茶风曰盛，随着文人墨客的参与，饮茶养生也多了一分风雅之趣，时人十分重视茶品、火候、煮法、饮效等 。
元帝国的扩张更是将饮茶之风传播到蒙古铁骑所到之处 。明清时期是养生茶发展的鼎盛时期，饮茶方式也由煮茶变为泡茶，出现了现代意义上的养生茶，明朝人已开始在茶中加入牛奶、柠檬、糖等 。
明朝饮茶蔚然成风，主要表现在文人吟风弄月之佘，常品茗以助兴，因此明朝关于茶的著作不可胜数 。文人才子在书画中也常以“茶事”为题，如文徵明的《品茶图》、唐寅的《事茗图》、仇英的《松亭试泉图》等 。
清朝时，饮茶的文化性已大为减弱，更多的是实用性和功利性 。
养生茶的发展历史茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献 。
三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字 。中国是茶树的原产地，茶树最早出现于中国西南部的云贵高原、西双版纳地区 。
《神农本草经》是中国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间 。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之” 。
据考证：这里的荼是指古代的茶，大意是说，远在上古时代，传说中的炎帝，亲口尝过百草，以便从中发现有利于人类生存的植物，竟然一天之内多次中毒 。但由于服用茶叶而得救 。
这虽然是传说，带有明显的夸张成份，但也可从中得知，人类利用茶叶，可能是从药用开始的 。这也就是最早关于养生茶的记载 。
茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到中国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病” 。中国是茶树的原产地 。
然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为中国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化 。如中国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴 。
以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的健康水平 。这些都充分的体现出了养生茶对世界的重要性 。
中国保健茶仍处于起步阶段，所占市场份额较小，虽然市场发展空间很大，但市场发展需要一个过程，众多饮料企业、制药企业纷纷涉足保健茶领域，使保健茶产量不断攀升，给市场带来了很大压力；其次，中国保健茶产品质量存在着良莠不齐的现象，以银杏茶为例，由于一些企业盲目“追风”，并不具备提取银杏黄酮、制作保健茶的生产技术，其产品功能、功效也就达不到要求，以次充好，大大降低了其声誉和实用价值 。此外，价格也是影响保健茶市场发展的重要因素，过高的价格无疑会制约保健茶市场的扩大 。
据业内人士透露，保健茶利润一般可达100%~200%，甚至更高 。因此，并不是茶叶越贵，保健效果就越好 。
以减肥茶为例，茶叶的有效减肥成分是其中的多酚类和茶黄素类物质，所以在制作中要选择含这些物质量高的茶叶，而这些因素和价格无关 。专家建议，尽管中草药保健茶市场前景乐观，但是也要注意其所产生的副作用，防止品种单一造成某几种保健茶过于集中而使产品积压 。
从行业发展整体上来说，企业要根据国民的消费能力，使保健茶的价格不至于过高，以适应绝大多数消费者的需求 。在市场培育方面，企业要引导正确消费，许多保健茶都含有中药成分，每一种中草药都有自己的功效，如果消费者没有根据自身体质来服用，很可能产生负面效应 。
中国茶饮料在产量上已升至饮料业的第二位，达到年产200多万吨，而建立在中国传统中医药学和现代健康理论基础上的保健茶产品更是受到市场的欢迎 。保健茶的特点可以归纳为“三低”：低热量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸饮料更爽口、解渴，比水饮料更怡人有味，清香淡雅、富含保健成分，符合国际饮料发展潮流，并且具有营养、保健疗效及消暑解渴的功效，发展空间巨大 。
在行业发展的大背景下，中国保健茶行业只有科技创新才可提升保健茶叶产品在国际市场多以初级原料性产品为主的低附加值形象，推动产业跨越式发展，努力实现保健茶经济收入的高增长 。中国保健茶企业在生物茶树育种、无公害化、工业化茶园管理、茶产品深加工以及保健茶品牌建设等方面取得了可喜成绩 。
广大茶企依旧为“企业规模小、实力差、粗放式经营、经济效益低”的行业现状深深困扰，更急需寻找一条科技创新之路 。专家指出，国内保健茶企业应进一步加大科技创新力度，开发出更有竞争力的保健茶的新品，尽快摆脱保健茶低层次竞争的局面，并密切注意国际饮料市场的动态，紧跟全球茶产业朝着产品的多样化、创新化的方向发展 。
有专家预测，在未来的10~15年内，传统的茶叶在国内市场上仍将占主要地位，国内保健茶行业依托中国悠久的茶文化和中医药文化，必然有更为广阔的发展前景 。
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