盖碗是入门级别的茶具,操作简便,而紫砂壶是茶具中的"佼佼者",兼具实用性与收藏价值 。那么红茶用紫砂壶泡还是用盖碗好呢,红茶千万别用紫砂壶泡这种说法是真的吗?接下来就来聊一聊 。
【红茶用紫砂壶泡还是用盖碗好,红茶千万别用紫砂壶泡?】紫砂价格偏高
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许多老茶客,会有自己的一把专属紫砂壶,甚至只用它来泡一种茶,从而达到养壶的效果 。紫砂壶它具有透气性好、茶不易变味、泡茶手提壶出汤时也不容易烫手等特点 。
用紫砂壶冲泡红茶,可以使茶香更浓郁持久,保证红茶的原滋原味,是泡红茶不错的选择 。但是往往比较好的紫砂壶市场价格都比较偏高,这对于普通的茶友来说准备一套紫砂茶具就有些奢侈了 。
盖碗容易烫手
用盖碗泡红茶,也能较真实的还原茶叶原本的味道,并且茶水分离的干净,水温也比较好控制,同时也便于观察叶底,但因为盖碗大多胎质较薄,茶水分离的时候,控制不好及其容易烫手,这对于泡茶新手来说,需要一段时间的练习 。
盖碗紫砂各有各优势
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紫砂壶通常给人一种天然的茶文化感觉,会带给人走进一种静谧的意境里,所以大部分人喜欢用紫砂壶冲泡普洱茶、大红袍等味道浓厚的茶叶 。如果用紫砂冲泡古树红茶,特别是有一定年份的古树红茶,可以增加它独有的山野气韵,能品尝到不一样的韵味 。
盖碗可以用来冲泡任何一种茶,但并不是适合冲泡任何一种茶 。例如,用盖碗泡铁观音,铁观音茶叶片大,盖碗冲泡可能会导致茶叶舒展不开,泡不出最佳风味 。
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而用盖碗冲泡细嫩的红茶,就能很好的够激发红茶的品质,如果是白底釉面的陶瓷盖碗,更能映衬出红茶的汤色,增加了整个饮茶过程的美感,给人更好的饮茶享受 。
红茶用紫砂壶泡还是用盖碗好?
这要根据红茶的原料来选择,像细嫩的红茶,例如祁门红茶、正山小种,英德红茶都可以用盖碗泡 。一般云南的古树红茶可以选择紫砂壶冲泡 。如果真喜欢用紫砂壶来泡红茶,建议可以减少投茶量,以免闷坏了茶 。
用盖碗,对冲泡茶叶比较游刃有余 。盖碗能把茶叶的原味泡出来,层次分明 。而紫砂壶能让茶汤滋味醇厚,但一定要记得每一泡茶汤都要淋干净 。
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