咸鸭蛋7天能腌好吗 咸鸭蛋怎么快速腌制好
咸鸭蛋大家应该都挺熟悉了 ， 它其实就是用鸭蛋腌制而成的 ， 不过一般来说 ， 咸鸭蛋大多都需要腌制半个月甚至更久 ， 那么7天到底能不能腌制成功呢？
咸鸭蛋7天能腌好吗可以 ， 用白酒腌 。
腌制咸鸭蛋要达到蛋黄流油 ， 蛋白有咸味 ， 但又不能太咸的标准 ， 关键在于凝固鸭蛋蛋黄中的蛋白质 ， 析出黄油即脂肪 ， 腌制的不能时间过长 ， 以免盐分浸入过多 ， 通常不同的腌制方法 ， 需要的时间也不一样 ， 一般用黄土等传统腌制鸭蛋方法需要20-40天左右 ， 而白酒快速腌制鸭蛋只需7天即可 。
咸鸭蛋怎么快速腌制好1、拿10个新鲜鸭蛋 ， 用白酒加水浸泡5分钟后开始清洗 ， 给鸭蛋消毒 。
2、清洗干净后首先用纸巾擦干鸭蛋表面水分 ， 然后用吹风机吹干水分 ， 这样可以避免有害细菌在鸭蛋腌制过程中滋生 。
3、将吹干的鸭蛋在高浓度纯白酒中浸泡25分钟 ， 取出后再盐碗中滚上一圈 ， 包上一层卫生纸在白酒中蘸湿后再蘸取更多的盐 ， 让鸭蛋表面均匀地布满盐 。
4、然后用保鲜膜将鸭蛋挨个儿包起来 ， 防在太阳下暴晒一天后 ， 放入塑料袋中密闭后置于阴凉通风处腌渍7天 ， 保准个个流油的咸鸭蛋就做好了 。
咸鸭蛋的营养价值咸鸭蛋是由新鲜鸭蛋腌制而成 ， 会保留咸鸭蛋中的所有营养成分 ， 所以我们吃咸鸭蛋对健康是有帮助的 ， 首先鸭蛋和鸡蛋一样含有丰富的蛋白质 ， 能为人体提供必需的元素和热量 ， 增强身体素质 ， 可以帮助我们很好的促进健康 ， 同时由于鸭蛋中还有磷脂、多种维生素以及钙、铁、锌等多种微量元素 ， 能有效被人体吸收 ， 保持身体营养均衡 ， 再加上鸭蛋中所含的多种矿物质 ， 有助于青少年的骨骼完善以及预防中老年人的贫血 ， 所以我们在平时适当的去吃些咸鸭蛋 ， 那么对健康还是有帮助的 。
咸鸭蛋的禁忌人群高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者慎食 。
咸鸭蛋不利于他们的身体健康 ， 不利于对营养物质的消化和吸收 ， 日常生活中应避免食用 。
【咸鸭蛋7天能腌好吗 咸鸭蛋怎么快速腌制好】
推荐阅读
- 7天断食排毒法 如何正确排出身体毒素
- 妊娠糖尿病人7天食谱
- 辟谷7天和14天的区别
- 冰箱冷藏的酸奶过期还能吃吗,酸奶放在冰箱里过了保质期7天还可以喝吗?
- 刑事拘留37天不批捕也不放人吗
- 10月一日高速免费几天
- 怀孕初期症状有哪些3-7天,怀孕初期症状是怎么样的?
- 生咸鸭蛋蒸多久能熟 咸鸭蛋蒸多久可以熟
- 取保为什么要关满37天
- 咸鸭蛋蒸多久能熟流油 咸鸭蛋蒸多久能熟