秋季吃柚正当时推荐5款柚子养生食谱!

又是一年吃柚子的好季节,柚子营养价值很高,含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C,含量是柠檬和脐橙的3倍,还具有不错的功效 。下面庭生在线编辑就教怎么吃柚子又美味 。
由于富含维生素C和钙,柚子有助于防止肠癌和胃癌的发生 。柚子所含的果胶干扰和减少小肠对脂类物质的吸收,降低低密度脂蛋白胆固醇,减轻动脉血管壁的损伤,降低血脂,能有效减少心脏病等心脑血管的发生 。而且与其他水果比,热量低、营养丰富,特别适合中老年人食用 。
【秋季吃柚正当时推荐5款柚子养生食谱!】梁东辉教授提醒,柚子并非时候人都能吃,尤其是服药期间应避免吃柚子,柚子会抑制人体肠道分泌肝药酶(CYP3A4) 。因为大部分药物都靠这种酶代谢,缺少了它,药物的血药浓度会成倍增大 。在服药期间吃柚子不仅会影响药物的正常代谢,而同时,还可能引起其他不良反应,甚至中毒 。正在服用抗过敏药者吃柚子时,可能会出现头晕、心悸及心律失常,时猝死 。
西柚削皮洗净,刮去白瓤,切成细丝,放入盐水中腌一下,柚子肉切块用搅拌机打成泥 。将柚子皮和果肉放入锅中,添入适量清水和糖,以中小火慢熬1小时左右,期间不断搅拌熬至浓稠状,熄火摊凉后,加入适量蜂蜜拌匀即成 。
柚子5-8只,蜂蜜5O0毫升,冰糖100克,姜汁10毫升 。将柚子去皮核绞取其汁,用文火煎浓稠后,加人蜂蜜、冰糖和姜汁,同熬成膏状,冷却后装瓶备用 。每次1汤匙,沸开水冲服,每日2次 。膏具有温中理气,和胃止呕的功效,适用于妊娠恶心呕吐,胃院疼痛不适诸病症 。

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