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2 冬季一周养生汤

生活百科

上一页 1 23.与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水1500毫升(6碗量) ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲2小时 ， 调入适量食盐和少许生油便可 。
此量可供1~2人用 ， 乳鸽可捞起拌酱油佐餐用 。
功效：炙百部性平味甘 ， 有温润肺气、化痰止咳之功 ， 因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功 。要注意的是 ， 痰热咳嗽者不宜饮用 。
星期四：萝卜鲫鱼汤
原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐 。
做法：
1.鲫鱼洗净后沥干 ， 并用厨房纸巾擦干表面水分 。
2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片 。
3.锅内热油 ， 爆香几片姜片 ， 加入鲫鱼煎透 ， 煎至两面的鱼肉变色 。
4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可) ， 加入葱和姜 ， 大火煮开 ， 加入适量花雕酒 ， 继续煮至酒气消散 。
5.撇去浮沫后转中火 ， 保持一定的沸腾 ， 加盖炖煮至汤色发白(约30分钟) 。
6.加入萝卜条 ， 继续煮约10分钟 ， 加入少许盐 ， 略煮即可 。
功效：健脾益胃 ， 消食化滞 ， 明目润肤 。鲫鱼汤有润燥滋补的作用 ， 适合秋冬季节食用 。
星期五：田园蔬菜龙骨汤
原料：猪龙骨1根 ， 胡萝卜1根 ， 西芹2根 ， 蘑菇10朵 ， 玉米1根 ， 姜8片 ， 盐、味精等调味料适量 ， 香葱若干 。
做法：
1.将龙骨洗净 ， 放入冷水锅内加热至沸腾 ， 然后将水倒掉;
2.接着将龙骨洗净 ， 放入砂锅内 ， 加入足量的冷水 ， 放入姜片、葱段 ， 用大火烧开 ， 然后转为小火 ， 撇去浮沫;
3.1小时后再加入胡萝卜继续煲 ， 过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹 ， 继续煲20分钟左右 ， 最后加入适量盐、味精即可 。
功效：在炖肉时加入各式蔬菜 ， 荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率 。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收 ， 改善膳食中钙和磷的比例 ， 保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足 ， 提供足够的膳食纤维 。
星期六：山药小排汤
原料：小排400克 ， 山药150克 ， 枸杞10克 ， 胡萝卜30克 ， 生姜3片 ， 家乐浓汤宝猪骨汤1块 ， 3碗水(约750毫升) 。
做法：
1.排骨洗净 ， 放入沸水中焯去血沫 ， 山药、胡萝卜洗净去皮 ， 切成滚刀块 。
2.锅内倒3碗清水 ， 加入姜片 ， 待水煮开之后 ， 将浓汤宝放进锅中 ， 搅拌至完全融化 。
3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞 ， 待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可 。
功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手 ， 黄豆还含有丰富的铁质 ， 能让你青春常驻 。
星期日：香菇鸡翅汤
原料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克 。
【2 冬季一周养生汤】 做法：
1.鸡翅加一块姜 ， 放入冷水中煮开 ， 捞出备用;香菇冲洗干净 ， 去蒂 。
2.用小刀在香菇顶端斜着切上四刀 ， 切出星星的形状 。
3.锅中倒入清水或者高汤 ， 将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去 。
4.大火煮开 ， 并加入绍酒 ， 转用小伙煮20分钟 。
功效：增强人体免疫力 ， 起到良好的防病抗病功效
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