玻璃杯：使用300ml左右的玻璃杯茶具冲泡铁观音 ， 一次泡6克左右 。铁观音茶一次泡几克在专业的茶叶评审中 ， 采用的白瓷盖碗是标准容量110ml、3.2英寸 ， 一次标准投茶量是7克 ， 注水后能够充分展现茶叶的色香味 。
紫砂壶：使用110ml容量的紫砂壶 ， 一次泡8克左右 。
盖碗：依据《DB35/T1623-2016》铁观音冲泡与品鉴方法 ， 一次泡7克左右 。
香型：依照110ml的冲泡容器 ， 清香型一次泡7克 ， 浓香型为8克 ， 陈香型为7.5克 。
比例：冲泡铁观音的茶水比例为1:13~1:20 ， 一次约泡茶约为6~8克 。
而根据《DB35/T 1623-2016 》铁观音冲泡与品鉴方法 ， 给出的茶水比例约为1:13~1：20 ， 大约的投茶量为6~8克（110ml容器） 。
可见这个区间是铁观音茶的最佳一次投茶量 。
【铁观音茶一次泡几克】其实 ， 对于以口感来说 ， 影响的因素较多 ， 如冲泡手法、温度、茶叶品质、以及出汤时间、茶具等 ， 以及个人的口味轻重 ， 都具有重大的影响 ， 因此 ， 投茶量也并不是一个绝对的值 。
我们可以根据以上的参考、建议 ， 来调整适合自己的投茶克数 。
明白了这点 ， 对于我们如何泡出一杯真正好喝的铁观音茶 ， 具有非常实在的指导意义 。
铁观音的品质特征1、清香型铁观音的品质特征
外形：条索肥壮 ， 紧结重实；干茶色泽砂绿 ， 条索匀整 。
内质：香气清纯幽长 ， 馥郁持久；汤色金黄 ， 清澈明亮；滋味爽口饱满 ， 喉底回甘 ， 音韵明显 ， 叶底柔软匀整 ， 肥厚软亮 。
2、浓香型铁观音的品质特征
外形：条索肥壮 ， 圆结重实；干茶色泽乌绿油润；颗粒匀整洁净 。
内质：香气浓郁持久；汤色深金黄 ， 清澈明亮；滋味醇厚爽口 ， 滋润回甘 ， 音韵明显；叶底肥厚 ， 软亮匀整 ， 带有余香 。
3、陈香型铁观音的品质特征
外形：条索紧结；干茶色泽乌褐；条索匀整 。
内质：香气陈香浓；汤色深红清澈；滋味醇和回甘 ， 有音韵；叶底乌褐柔软匀整 。
注：“音韵”是指铁观音茶树在安溪独特的生长环境下 ， 采用优良的栽培方法和独特的传统加工工艺 ， 综合形成的优异品质 ， 表现为香气优雅、馥郁、持久 ， 滋味醇爽 ， 回甘明显 ， 齿颊留香 。
安溪铁观音的冲泡与品鉴冲泡器具：烧水壶、茶盘、盖碗或茶壶、茶海、茶杯等 ， 盖碗或茶壶也可以飘逸杯代替 。
冲泡用水：山泉水、矿泉水、纯净水为佳 。
冲泡水温：100℃ 。
投茶量：清香型安溪铁观音茶水比以1:15为宜 ， 浓香型安溪铁观音以1:13为宜 ， 陈香型安溪铁观音以1:18为宜 。
铁观音茶的浸泡时间和冲泡次数1、清香型
冲泡容器为110ml ， 投茶量为7克 ， 第一泡40~60s出汤 ， 之后每次增加10s 。
2、浓香型
冲泡容器为110ml ， 投茶量为8克 ， 第一泡30~40s出汤 ， 之后每次增加10s 。
3、陈香型
冲泡容器为110ml ， 投茶量为7.5克 ， 第一泡15~30s出汤 ， 之后每次增加8s 。
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