题茶山
杜牧
山实东吴秀，茶称瑞花魁 。剖符虽俗吏，修贡亦仙才 。
溪尽停蛮棹，旗张卓翠台 。柳村穿窈窕，松涧度喧逐 。
等级云峰峻，宽采洞府开 。拂天闻笑语，特地见楼台 。
泉嫩黄金涌，牙香紫蟹裁 。拜章期天日，轻骑疾奔雷 。
舞袖岚侵涧，歌声谷答回 。磬音藏叶鸟，雪艳照谭梅 。
好是全家到，兼为奉诏来 。树阴香作帐，花经落成堆 。
景物残三月，登临怆一杯 。重游难自克，俯首入尘埃 。
说明：题茶山诗分四个方面来描述 。一是说作者因何来到茶山，二是茶山修贡时的繁华景象，三是茶山的自然风光，四是紫笋茶的入贡 。这首诗写得十分雄伟壮丽，为后人所传诵 。
茶山下作
杜牧
春风最窈窕，日晚柳村西 。
娇云光占岫，健水鸣分溪 。
燎岩野花远，戛瑟幽鸟啼 。
把酒坐芳草，亦有佳人携 。
说明：作者因奉命督制贡茶来到顾渚茶山，这是他写的一首山水诗 。天色已晚，人在柳村的西边 。这时，天上有一片妩媚可爱的云彩，耳边响起溪水的轰鸣，虽然近处没有野花但能听到幽鸟的鸣声，诗人还带着佳人同来，一块儿坐在芳草地上，一边饮酒，一边饱览着这里的茶区风光 。
一字至七字诗（塔诗）
（一七令）赋茶 元稹
茶 。
香叶，嫩芽 。
慕诗客，爱僧家 。
碾雕白玉，罗织红纱 。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花 。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞 。
洗尽古今人不倦，将至醉乱岂堪夸 。
说明：这是一首宝塔诗，茶诗中是少见的，在其他诗中也不多 。宝塔诗为一种杂体诗名，原称一字至七字诗，从一句到七字句，或选两句为一韵 。后又增至十字句或十五字句，每句或每两句字数依次递增 。
这首诗概括地叙述了茶叶的品质，人们对茶叶的喜爱以及人们的饮茶习惯和茶叶的功用 。诗的开头，用了香叶、嫩芽四字来说明茶叶的香味和细嫩，接着说诗人和僧侣们对茶的喜爱 。然后谈到煎茶之事，十分讲究 。
周况先辈于朝贤乞茶
孟郊
道意勿乏味，心绪病无宗 。
众茗玉花尽，越瓯荷叶空 。
锦水有鲜色，蜀山饶芳丛 。
云根才翦绿，印绶已绯红 。
曾向贵人得，最将诗叟同 。
幸为乞寄来，救此衰劣躬 。
巽上以竹间自未新茶见赠酬之以诗
柳宗元
芳丛翳湘竹，寒露凝清华 。复此雪山客，晨朝掇灵芽 。
蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖 。园方丽奇色，圭璧无纤瑕 。
呼儿爨金鼎，馀馥延幽遐 。涤虑发真照，还源荡昏邪 。
犹同甘露饮，佛事熏毗耶 。咄此蓬赢侣，无乃贵流霞 。
乞新茶
姚合
嫩绿微黄碧涧春，采时闻道断劳荤辛 。
【下 唐朝茶诗鉴赏】不将钱将买诗乞，借问山翁有几人？
赏茶
刘禹锡
生抽芳茸鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家 。
今将更有湘江月，照出霏霏满花 。
寒夜
杜耒
寒夜客耒茶当酒，竹炉汤沸火初红 。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同 。
说明：这是历史上茶诗名句，这首诗之所以能流传久远，历久悠新恐怕根源在于它一语道破了千百年华厦民族”以茶敬客“的文化底蕴，同时也标志着中国古代代替饮酒的酬宾习俗的转变 。
答友人寄新茗
李群玉
满火芳香碾前萤，吴瓯湘水绿花新 。
愧君千里分滋味，寄与春风酒渴人 。
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