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秋季养生的食疗方集合

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导读：秋季养生食疗举例如下滋补方清燥救肺汤沙参麦冬桑叶胡麻仁甘草杏仁石膏阿胶枇杷叶水煎服 。

秋季养生的食疗方集合

文章插图
秋季 ， 多晴少雨 ， 气候干燥 。“燥”是秋季的主气 。秋燥灼津 ， 伤及肺阴 ， 久之可伤及胃阴 ， 可见口渴便秘 。或伤及肝肾 ， 而见五心烦热、潮热干咳、痰中带血、腰膝酸软等症 。因此 ， 秋季食疗特点是以润燥生津 ， 养阴润肺为原则 ， 辛凉、辛甘 ， 清凉平补 。不宜食用过于辛辣、腻滞、煎烤、厚味食品 。又忌过于苦寒之味 ， 以免伤肺 。秋季养生食疗举例如下
滋补方
清燥救肺汤沙参、麦冬、桑叶、胡麻仁、甘草、杏仁、石膏、阿胶、枇杷叶 ， 水煎服 。清燥救肺 ， 适宜于温燥伤肺 ， 或肺燥阴虚 ， 干咳无痰 ， 咽燥口干 ， 心烦口渴 ， 大便干燥 ， 舌干边红 ， 无苔或少苔 ， 脉虚数 。本方宣中有清 ， 清中有润 ， 燥邪得宣 ， 气阴得复 。
琼玉膏鲜生地汁1000克 ， 人参末50克 ， 白茯苓末200克 ， 白沙蜜1000克共拌匀 ， 入瓶内 ， 封口 ， 置锅中隔水蒸3~5小时 ， 停火 。一日2次 ， 每次1匙 ， 温开水冲服 。养血滋阴 ， 润肺健脾 ， 益气启智 。久咳无痰或痰中带血 ， 消瘦乏力尤宜 ， 补土生金 。
百合地黄解郁汤百合、生地黄、郁金、真珠母、合欢皮 ， 水煎服 。养血润肺 ， 解郁安神 。适用于更年期妇女 ， 焦虑失眠多梦 ， 或抑郁多疑 ， 咽干口燥者 。或加沙参、石斛、玫瑰花 。
药膳方
甲鱼山药杞子汤三物洗净处理 ， 入锅内加水炖煮至甲鱼肉熟 。润肺健脾 ， 滋肝益肾 。凡阴血不足者皆宜服食 ， 尤适用于慢性肝炎、贫血、肝硬化等病症 。
生炒鲨鱼鲨鱼肉切片 。姜丝适量 ， 放油锅内稍煸炒 ， 入鲨鱼肉炒熟 ， 加调料调味 。可增强免疫 ， 适用于肿瘤患者气阴不足者 。
虫草炖鸭野鸭1只 ， 洗净 ， 冬虫夏草10克放鸭腹内 ， 隔水蒸熟 ， 食盐调味 。气阴不足患者可用 ， 润肺益肾 ， 补虚和胃 。尤宜于肿瘤病人食欲不振 ， 虚乏失眠者 。
柏子仁炖猪心猪心一具 ， 洗净 ， 剖开 ， 加入柏子仁15克 ， 放碗中加调料、水 ， 隔水蒸熟 。养心润燥 ， 益智宁神 。适用于阴虚心慌、健忘、失眠、盗汗潮热者 。
水果食疗方
山楂肉汤山楂50克洗净 ， 加水煮沸后 ， 加瘦猪肉（洗净）60克 ， 炖煮至熟 ， 调味食用 。有降压、降脂作用 。
苹果消斑汁苹果1只 ， 胡萝卜20克 ， 芹菜30克 ， 梨1只 ， 柠檬（去皮）1/6只 ， 共榨汁饮用 。每周3~5次 。可美容 ， 消除面部雀斑 。
【秋季养生的食疗方集合】猪肺梨汤猪肺一具 ， 洗净切片 ， 梨2只 ， 去皮切片 ， 川贝母10克 ， 冰糖适量 ， 加水炖煮2小时后分服 。润肺、止咳、祛痰 ， 尤其适用于老人干咳 。
橄榄葱姜茶苏叶、橄榄、葱白、生姜适量 ， 水煎服 。清宣肺燥 ， 健胃和中 。宜于凉燥感冒初起 。
香蕉茶香蕉（去皮）50克 ， 切碎 ， 绿茶5克 ， 冰糖适量 ， 水煎代茶 。常服可预防动脉硬化、冠心病 ， 亦适宜于高血压患者 ， 便秘者更适用 。
石榴含漱液石榴籽 ， 加水煎汁 。时时含漱 ， 可咽下 ， 亦可吐出 。适宜于口腔炎、黏膜溃疡、咽炎、扁桃体炎 。
腐皮白果粥白果仁10~15克 ， 豆腐衣30~50克 ， 粳米30~60克 ， 加水煮粥 。益阴敛肺 ， 止咳定喘 。慢性支气管炎患者缓解期尤宜 。5~7天为一疗程 。
柿饼罗汉汤柿饼、罗汉果、冰糖适量 ， 水煎取汁服 。干咳久咳者尤宜 。
“燥”亦有别
秋燥有温燥、凉燥之分 。秋初骄阳高照 ， 干旱无雨 ， 多为温燥 。秋深初凉 ， 西风肃杀 ， 多为凉燥 ， 又称风燥 。“燥”盛则干 ， 故多见口干鼻燥 ， 咽干唇焦 ， 咳嗽少痰等症 。但凉燥常有鼻塞 ， 舌质正常 。温燥常有口渴 ， 舌边尖红 ， 脉有数象 。

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