不打发的淡奶油能做什么


不能打发的淡奶油 , 可以用来制作水果酸奶杯、焦糖布丁、冰淇淋等 。打发奶油之前 , 最好是提前冷藏一下 , 这样打发的效果会更好一些 。
奶油在烘焙中是一种很常见的食材 , 奶油分为两大类 , 一类为动物奶油 , 另一类为植物奶油 , 动物奶油是我们平时所说的淡奶油 , 这种奶油是从全脂牛奶中分离出来的一种天然食物 。
淡奶油买回来以后最少冷藏12小时 , 千万不要放在冷冻室 , 不然奶油会油水分离 , 没有办法立刻打发 。
没有打发的奶油 , 可以制作蛋挞、奶油小方、奶油蛋糕、奶油面包 。打发好的奶油 , 则可以用来制作蛋糕 。
打发奶油的时间并不是越长越好 , 一般来说 , 打发奶油出现一些纹路 , 这个时候奶油已经不能流动了 , 这样的奶油就是打发好的奶油 。
打发奶油如果过头 , 这个时候淡奶油变得粗糙不顺滑 , 看起来像豆腐渣 , 这样的是失败了 。
【不打发的淡奶油能做什么】另外 , 没有打发的奶油保存的时候 , 最好存放在2℃——7℃冷藏柜内24小时以上 , 待完全解冻后取出 , 会有比较好的质量 。

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