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1、热水 。所需食材：黄豆，清水，内酯 。
【豆花开水还是冷水煮 豆用热水还是冷水煮】2、温水 适量煮豆腐建议选择热水 。豆腐是需要开水下锅煮的,如果选择冷水下锅,这样制作出来的豆腐,口感会比较生,味道也不是很好 。用开火煮沸，豆浆会很快溢出来，搅拌一下，这是正常现象，溢锅做出来的豆花才好吃 。大约煮3到5分钟，豆浆一定要充分煮熟 。
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