鸡米花怎么做好吃 鸡米花的简单做法
大家在生活中应该都吃过非常多的美食吧，那么你会做的有那些呢？今天小编就和大家一起来了解一下鸡米花吧，究竟鸡米花怎么做好吃，以及鸡米花的简单做法？
鸡米花怎么做好吃1、先将鸡胸肉切丁，放入各种调味料入(蛋、面粉、木薯粉不放)，拌匀腌制两个小时以上 。
2、将腌制入味的鸡胸肉丁放入鸡蛋、面粉、木薯粉拌匀 。
3、锅烧热放入玉米油，等到八分热时，放入鸡丁油炸 。
4、炸五分钟就可以出锅滤干油开吃了，这款鸡米花因加入鸡蛋的原因，口感非常的酥脆，让人有吃了停不下的感觉 。
鸡米花的简单做法1、鸡胸肉洗净去皮切成小块吗，再切成条状 。
2、再切成小粒 。
3、肉中加入椒盐粉、胡椒粉、五香粉、盐、料酒抓匀腌制1小时 。
4、鸡蛋打散备用 。
5、碗中倒入玉米淀粉 。
6、在另一个碗中倒入面包糠 。
7、把鸡肉放在玉米淀粉中沾上淀粉 。
8、在在蛋液中沾满蛋液 。
9、最后放入面包糠中裹上面包糠 。
10、油烧至六成热时 。
11、放入鸡肉，抓中小火炸 。
【鸡米花怎么做好吃 鸡米花的简单做法】12、其中用漏勺来回搅动一下，让其炸的更均匀 。
13、炸至金黄色捞出沥干油分 。
14、一道美味的鸡米花就做好了。
鸡米花怎么做好吃窍门首先要准备肉质软嫩的鸡腿肉，去皮之后切成两厘米的小方块，而鸡肉的大小要尽量一致，这样在炸的时候就可以同时熟透了，然后用盐、蒜末、黑椒粉、辣椒粉和新鲜的橙汁来腌制，这橙汁就是小窍门之一了，因为橙汁的酸可以分解蛋白质中的纤维，这样鸡肉吃起来就会很嫩了，跟嫩肉粉有异曲同工之处 。当鸡肉在腌制的时候，就可以来准备很重要的炸粉了，一般在家里我们用的都是现成的炸粉，但炸出来的鸡米花肉不够酥脆，而且颜色也不够金黄，所以就要用到第二个小窍门了，用生粉和面粉混合均匀，这就是自制的炸粉了，炸出来的鸡米花会跟外面买的一样，金黄酥脆的 。接下来就可以把鸡肉裹上一层炸粉，再放到漏勺里面摇晃几下，这样鸡肉上就不会有过多的面粉了，吃起来口感会更好哦，最后只要把鸡肉放到油锅里炸到金黄酥脆，这就可以出锅了 。如果想要更酥脆的话，还可以进行第二次的复炸 。而这刚出锅的鸡米花一定要趁热吃，味道才够香，蘸泰式酸辣酱、番茄酱都是很美味的，再来一杯冰啤酒就过瘾了 。看完之后，下次就可以做出美味的鸡米花了 。
鸡米花怎么炸比较脆还不易上火自己做的鸡米花可能在颜色上深一点，焦一点，因为火候不好掌握猛一点就炸糊了，确实是一款比较受欢迎的零食小吃，可不是小孩子们的专利哦，试想一下在家看电视一边吃鸡米花一边喝着汽水，在沙发上来一个葛优躺，生活乐悠悠 。吃多了都容易上火，不过可以来一个无油版的吃着不容易上火，烤箱烤吧 。前面的步骤都是一样的，最后腌制好裹满面包糠的鸡米花放进烤盘里210度烤5分钟，烤出来香喷喷又节省时间，省去里洗锅的烦恼 。
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