冬天吃什么可以御寒
冬天吃什么可以御寒?寒冷的冬季,人们总想吃点什么来保暖,温热补益的食物是最好的选择了 。如栗子、红薯、羊肉等,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用 。那么,怕冷的人冬天吃什么可以御寒呢?看看下面的推荐吧 。
冬天吃什么可以御寒?9种食物:
1、红糖水
寒冷的冬季强调温补,就饮品来说,红糖水是最好的温补品 。红糖有“东方的巧克力”的美誉,其好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素 。红糖水一定要煮一下 。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分,且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效 。
2、山楂
冬季是山楂的上市季节,山楂既是食品又是药品,具有开胃、消食、活血的功效,现代医学研究证明,山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸,这些有机酸能够增加消化酶分泌 。
山楂最突出的益处是能防治心血管疾病,因为山楂含黄酮类化合物,对防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用 。冬季熬山楂汤或者用山楂来泡茶,最好搭配决明子,能起到降低血脂的作用 。
3、花生
深秋后的花生成熟,秋后初冬适量吃些花生、花生油、花生酱、花生饮料等花生制品 。花生性味甘、平,可健脾和胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症 。李花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化 。花生不宜炒吃,原因是消化吸收不好 。
4、栗子
栗子有“千果之王”的美称,还是益肾宜气的“补药” 。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋,老少咸宜 。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压(心胸外科心血管内科)、冠心病(心血管内科)和动脉硬化(心胸外科心血管内科)的功效 。栗子炖鸡,适合脾虚怕冷的人,有益气补肾的功效 。
5、枸杞
一般冬季的养生原则应以益气助阳,滋阴补肾为主,而枸杞就是冬季进补的好选择 。枸杞是上乘的滋补药,含有人体必需的各种营养成分,其中蛋白质为20%左右、脂肪为10%左右,糖为40%左右,剩下的30%左右为无机盐和多种维生素,主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病(内分泌科)等症 。
6、红薯
冬天吃个热热的红薯,是最惬意的事情 。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素 。此外,红薯中含有丰富的钾,能有效防止高血压(心胸外科心血管内科)和预防中风(脑外科血管外科神经内科) 。
虽然人们习惯吃烤红薯,但实际上,蒸红薯才是更健康的选择,不仅能减少营养的流失,还能减少因烤制而生成的有害物质 。
7、白萝卜
冬季人们为抵御寒冷,往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火 。搭配凉性的萝卜,能起到清凉、解毒、去火的作用 。在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说 。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍 。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收 。
8、莲藕
冬季天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血 。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜” 。鲜的藕不仅含有丰富的碳水化合物,还含有大量的蛋白质和各种维生素以及矿物质等,在莲藕里面还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘有一定的作用,能够促使有害物质排出,对身体十分的有益 。
9、羊肉
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节 。在冬季,人体容易出现手脚冰冷,气血循环不畅的情况 。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体 。羊肉热量比其他畜肉高,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力 。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,易于消化,因此多吃羊肉能提高身体免疫力,民间有“要想长寿,常吃羊肉”的说法 。
冬天吃什么可以御寒?抵抗寒冷的4大类食物:
【冬天吃什么可以御寒】实际上,冬天想通过食物“御寒”,不一定非要多吃温性或热性的食物,因为有些冷是因为机体缺乏某些微量元素引起的 。如果通过饮食进行有效的补充,也能起到很好的御寒作用,老年朋友们不妨一试 。
1、富含维生素的食物
低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充 。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅,调整体内激素平衡 。因此,可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物,新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物,新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物,葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量 。
2、富含矿物质的食物
怕冷与饮食中矿物质缺乏有关 。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质,可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物,经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益 。
3、富含碘的食物
碘是合成甲状腺素的重要原料 。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生热能,抵御寒冷 。如果体内长期缺碘,合成甲状腺素的原料不足,身体的御寒能力会因此降低 。因此,可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物 。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力 。
4、富含铁的食物
铁是参与造血的重要原料,血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任 。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量,就需要充足的氧气来“燃烧”它们 。如果机体缺铁,就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的“工具”,最终的结果就是产热不够,容易感到寒冷 。
许多年轻女性特别怕冷,一到冬天,即使在有暖气的房间里,也常常手脚冰凉,铁的摄入量不足是重要原因之一 。所以,怕冷的女性冬天应多吃富含铁质的食品,如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等,能提高对寒冷的抵抗力 。
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