在制作羊肉串上，我们很多人都是会选择不同的方法，不同的制作方式，也会使得它的味道不同 。很多人会喜欢碳烤的羊肉串，例如烧烤摊或者烧烤店里的烤羊肉串，可是这些羊肉串在健康这点上难以让食客放心，因此微波炉烤羊肉串也是不错之选，不仅方便简单，同时我们在家就可以制作出来的，而且在含有的营养价值上，也都是非常不错，是一个值得选择的菜肴 。
随着人们生活水平的提高，很多家庭都购买了微波炉，可是人们用微波炉大多只用于食物的加热上面，极少用微波炉制作美食，这使得微波炉的功能经常被人所遗忘 。其实，微波炉除了可以加热食物之外，还可以制作很多健康的美食，例如烤羊肉串，微波炉烤羊肉串应该成为人们餐桌的一道营养美食 。
微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量 。分子运动越快，温度越高 。通俗的说，也就是自己给自己加热 。
微波炉烤羊肉串没有多大的难度 。烤羊肉串最主要的就是温度的掌握，因为烤箱的温度等都设定好了，比外面烧烤摊上碳烤的要容易掌握，因此微波炉烤羊肉串更易被一般人所掌握，你也不妨试试 。
每个家庭版本的微波炉烤羊肉串的材料都不一样，因此味道都有所不同，一般来说，制作美味的微波炉烤羊肉串可以参照以下的做法 。
材料：羊肉，葱，姜，酱油，料酒，盐，淀粉，香油，蘑菇精，五香粉，孜然粉 。
做法：
先把羊肉切成块状，用盐，葱，姜，蘑菇精，酱油，料酒，淀粉，香油，孜然，五香粉拌在一起腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 。
微波预热5分钟，把串好的羊肉用锡纸包好放上烤架，再放入微波炉内，调到高温烤3分钟，（中间翻转一次） 。拿出均匀抹烧烤酱，再放炉内烤2分钟即可 。
【微波炉烤羊肉串的做法 如何用微波炉烤羊肉串】用竹签串的腌好的羊肉，放在大盘子里架空摆好，烤的时候油会自己掉进盘子里 。整个盘子放进微波炉，羊肉最好用锡箔纸包上，如果没有锡箔纸，在肉串上盖一张厨房用纸，以免烤的过程中油溅出来 。
我们在微波炉烤羊肉串的做法上，按照以上的方式进行，就可以轻松的制作出美味的羊肉串来，而且在含有的营养价值上，也都是会很高，因此这样的制作方法很值得学习，羊肉串含有的营养元素比较丰富，所以对人体没有任何危害 。
有不少人制作的微波炉烤羊肉串味道不咋的，那么制作美味的微波炉烤羊肉串有什么小窍门呢？赶紧来学习哦 。
1、羊肉有一种膻味，很多人都不喜欢 。花椒水有很好的去腥作用，用来腌制羊肉是个非常好的方法 。不但烤羊肉串适合用，平时包羊肉馅饺子，用花椒水代替清水打馅，也可以起到去膻提香的作用 。但记得，一定要煮好后，彻底冷却再用哦，否则就成涮羊肉啦 。
2、用洋葱和姜片再腌制一会儿，会让羊肉的味道更香 。咱自己在家做羊肉串的成本，比外面高哈，但真的比外面好吃哦 。腌制的洋葱，腌制后，还可以用来煸炒，加点生抽和黄瓜片，就是一道菜啦 。
3、自己在家做羊肉串，最好选择肥肉相间的羊腿肉，别全是瘦的，除非你像我似的，不吃肥的羊肉 。
4、腌制肉的时候，最后倒一些植物油，可以使肉更加润泽，烤出来之后口感不柴 。
5、如果能买到钢制的肉签，比竹签烤肉串要好很多 。因为钢被加热后，温度高，肉块能收到内外的两个方向的热量，还可以缩短烤制的时间，口感会更嫩 。如果买不到钢的，用竹签也可以，但最好提前能用清水洗净后，浸泡30分钟后再用，避免被烤糊 。
外面的食品安全问题实在是让人揪心不已，就连吃个烤羊肉串都要担心，生怕那些羊肉是用了其他一些假肉 。可是嘴馋得不行，想吃烤羊肉串，但是不想在外面吃？这也不是没有办法的 。只要我们花费点时间，自己在家DIY也是可以的哦 。准备好微波炉，放进去就可以了？什么？不知道微波炉烤羊肉串需要多长时间？别着急，妈网百科马上为大家指点迷津 。
首先我们要把微波炉调到烧烤档，把串好的羊肉串放入微波炉，大约六串把，用微波烧烤一分半钟，那出来翻一下，然后再放入微波炉内，烧烤一分钟左右，是情况而定，因为有的人喜欢吃烤得火大点的，有的人喜欢嫩点的，所以可以按自己口味的喜欢程度来烧烤 。
想吃烤羊肉串，但是不想到外面吃？那么就在家DIY呗！咋弄？有微波炉就ok了，是的，你没有看错，只要微波炉就可以了 。微波炉除了可以加热食物之外，还可以制作很多健康的美食，烤羊肉串就是最好的例证！虽然说微波炉烤羊肉串忒香了，但是它也有搭配禁忌，如果平时在吃烤羊肉串的时候没有注意到这些问题，往往就会导致发生不愉快的事情 。那么微波炉烤羊肉串不能与什么同食呢？妈网百科马上为大家揭晓 。
【醋】羊肉可不能跟醋一起吃 。很多人吃点啥都爱加点醋，喝羊肉汤的时候也习惯性地要放醋以为这样才够味 。殊不知羊肉性热，而醋与寒性食物搭配起来才最好，如大闸蟹，与热性的羊肉搭配起来吃很不适宜 。
【南瓜】羊肉别和南瓜一块儿吃，这容易诱发黄疸和脚气病 。论起性质来羊肉与南瓜都属温热的食物，如果同时一块儿吃也极容易上火 。
【栗子】羊肉也不能和栗子一块儿吃 。无论是两者放在一起炖还是炒都不适宜，因为两者一起吃会引起消化不良，有时也可能会引发呕吐 。
【茶】吃完羊肉后不适合立即喝茶 。因为羊肉中的蛋白质含量比较多，而茶叶中则含有大量的鞣酸，两者相遇就会产生鞣酸蛋白质，或可致便秘 。这个道理就跟在牛奶中不能放茶叶一样 。所以吃羊肉火锅最好下点儿黄酒或者酸奶，而不要喝什么红罐凉茶 。
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