【如何自制牛肉酱】
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我们不仅喜欢吃牛肉 , 也喜欢吃牛肉酱 , 所以在制作牛肉酱方面我们也是有自己的制作方法 。虽然一般的牛肉酱我们是可以在超市买的到 , 但是我们都是能感觉到就是很多牛肉酱的料头不足 , 特别是牛肉也不是很多 , 所以调味剂添加品比较多 , 所以我们完全可以自己在家里做 , 那么在家里怎么做东北牛肉酱呢?我们来看看做法 。
(1)将适量牛肉搅成碎;将辣椒洗净控干 , 只去掉绿蒂 , 带籽 , 然后剁碎 , 如果喜欢更辣 , 可以用搅碎机搅碎也可以了 。
(2)在炒锅中放油加热 , 然后放入牛肉碎炒成半熟 。一般我们是炒的时候都要很快得炒 , 这样炒出来的牛肉会比较嫩 , 嚼起来韧性十足 。
(3)等到牛肉半熟的时候就可以辣椒、生姜、大蒜、豆瓣酱一起放进加入炒好的牛肉锅中 , 然后开文火熬煮 , 等完全入味和收汁就可以 。
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