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1、看颜色、闻气味、测硬度 。如果食材变色了就基本上已经熟了,比如肉类的肉质变白等;生食材是没有香味的,如果食材已经散发出诱人香味就说明差不多了;肉类生食材一般会很软,水果类食材一般会很硬,所以如果烤熟了会变成相反状态 。烤制的时候切忌大火猛烧,用文火慢慢熏制 。
【烤五花肉怎么看熟了没 烤五花肉怎么看熟没熟】2、当烤制五花肉的时候,要在表面撒上适量的辣椒油以及孜然等等,能够使得烤制出来的五花肉味道更好 。
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