偏肾虚质儿童的食疗与药膳调理
“偏肾虚质”为儿童肾精、肾气偏虚 ， 是儿童亚健康八种状态中较为常见的一种 ， 常因先天禀赋不足、后天失于调护 ， 如父母身体虚弱、肾精不足 ， 孕妇妊娠过程中患病或有先兆流产、胎动不安等原因 ， 或是喂养不当、精气亏乏 ， 以及屡受外感、正气损伤等因素 ， 致使儿童肾精不足、肾气未充引起 。
偏肾虚质常见表现有身材偏小 ， 毛发偏少、干枯色黄 ， 面色偏暗、少有光泽 ， 记忆力较差 ， 气息低怯、神疲乏力 ， 腿脚偏软、不能久行、喜让人抱 ， 小便偏多、尿频遗尿；检查可见舌胖嫩 ， 指纹色淡或暗 ， 脉沉迟 。
偏肾虚质的调理原则是补肾健脾、益精填髓 ， 即通过补肾滋精、健脾益气 ， 使肾精充沛、肾气强盛 。以下介绍偏肾虚质儿童的食疗与药膳调理方法：
饮食调理
适宜食物：宜食味甘咸、性平 ， 具有补肾滋精、健脾益气的食物 ， 如糯米、黑米、山药、桑椹、栗子、核桃、黑芝麻、枸杞子、益智仁、瘦猪肉、乌鸡、羊肉、黑鱼、牡蛎等 。另外 ， 亦可“以脏补脏” ， 适度食用猪腔骨、羊脊骨、牛骨髓、猪蹄、羊蹄、牛蹄、动物肾脏等 。
禁忌食物：忌食或少食生冷寒凉、辛辣香燥的食物 ， 前者像薄荷、菊花、荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜等食物 ， 后者如洋葱、辣椒、生姜等食物以及煎炸炒爆的膳食 。
药膳调理
黄芪煲猪蹄
【原料】 黄芪15克 ， 猪蹄500克 ， 花生适量 。生姜、葱、精盐、南腐乳、植物油各适量 。
【制法与用法】 猪蹄洗净切块 ， 生姜、葱洗净 ， 姜切片、葱切段 ， 油锅烧热后将姜片、葱段爆香 ， 放入猪蹄 ， 加入南腐乳 ， 炒匀 ， 然后加适量水、花生、慢火煲2小时左右 ， 待猪蹄软熟 ， 加入适量精盐调味即可 。佐餐食用 。
【功效】 益气补血、壮腰健脚 。
【适用人群】 适用于偏肾虚质儿童脾肾不足、气血亏少出现身材偏小、毛发偏少、干枯色黄、腿脚偏软、不能久行、喜让人抱等不适的调养 。经常食用本方有美好容颜、强壮腰脚的保健功效 。
【组方诠解】 方中黄芪益气健脾、生肌长肉；花生补气养血、补益脾胃 。猪蹄味甘咸、性平 ， 《随息居饮食谱》载：“填肾精而健腰脚 ， 滋胃液以滑皮肤 ， 长肌肉可愈漏疡 。”全方合用 ， 具益气补血、壮腰健脚之功 ， 宜于脾肾不足出现腿脚无力、毛发偏少等症的调理 。
锁阳养生茶
【原料】 锁阳3克 ， 党参、山药、覆盆子各2克 ， 红茶1.5克 。
【制法与用法】 前4味 ， 加水煎煮2遍 ， 取煎液300毫升 ， 放保温杯中备用 。用煎液泡茶饮用 ， 冲饮至味淡为止 。
【功效】 温肾助阳、健脾益气、涩精止遗 。
【适用人群】 功能温肾助阳、健脾益气、涩精止遗 。适用于偏肾虚质儿童脾肾不足、精气亏虚引起小便偏多、尿频遗尿、气息低怯、食欲不振、畏寒肢冷、脘腹冷痛等不适的调养 。经常饮用本方有强体增力、抵御寒冷的保健作用 。
【组方诠解】方中主用锁阳补肾助阳、益精养血 ， 党参补脾益气、养血生津 ， 合入健脾补虚、滋精固肾的山药与益肾、固精、缩尿的覆盆子 ， 以及暖胃散寒、帮助消化的红茶 。共奏温肾健脾益气、涩精止遗之功 ， 故宜于脾肾虚衰所致便偏多、尿频遗尿诸症的调理 。
枸杞羊肾粥
【原料】 枸杞子10克 ， 羊肾半1个 ， 羊肉、粳米各30克 。葱、盐适量 。
【制法与用法】 羊肾剖开 ， 去筋膜 ， 洗净 ， 切细；羊肉洗净 ， 切碎；葱洗净 ， 切葱花 。枸杞子同羊肾、羊肉、粳米、葱花一起煮粥 ， 粥成后 ， 加盐少许 ， 稍煮即可 。随意食用 。
【功效】 温肾暖脾、养血益精 。
【适用人群】 功能温肾暖脾、养血益精 。适用于偏肾虚质儿童肾阳亏虚、精血不足所致腰脚无力、形寒畏冷、神疲乏力、面色无华、小便偏多、尿频遗尿等不适的调理 ， 或脾肾阳虚引起脘腹冷痛、大便稀软、完谷不化的调治 。
【组方诠解】 方中羊肾、羊肉味甘性温 ， 益气补虚、温脾暖肾 ， 尤其羊肾以脏补脏 ， 具益肾补虚、温养气血的功效 ， 配以枸杞子滋阴养血、补肝益肾；粳米补脾益胃、补中益气；葱、盐除腥调味 。全方具温肾暖脾、养血益精之功 ， 故宜于脾肾阳虚之证的调理 。
阿胶胡桃膏
【原料】 阿胶250克 ， 核桃肉、黑芝麻、桂圆肉各150克 ， 去核红枣500克 ， 黄酒50毫升 ， 冰糖（敲碎）250克 。
【制法与用法】 芝麻炒熟、碾碎 ， 核桃、桂圆、红枣切小粒 。阿胶打碎用黄酒浸泡5~7天 ， 然后与黄酒一起放在陶瓷等容器中 ， 隔水蒸至阿胶完全融化 。再将芝麻碎与核桃、桂圆、红枣粒放入锅中搅拌均匀 ， 调入冰糖 ， 待冰糖完全融化立即关火 。趁热倒入事先准备好的涂抹了橄榄油等油脂的冷却盘内 ， 用锅铲按实按平 ， 一小时左右凝固后 ， 用刀切片 。切好的阿胶糕片要放在案板上 ， 待凉透后再装入干净的容器中密封 ， 放入冰箱保存 。每天吃1、2块 ， 一日1~2次 。
【功效】 补肾养血、增志强记、生养毛发 。
【适用人群】 适用于偏肾虚质儿童出现记忆力差、面色萎黄、毛发较少、干枯色黄、腰脚无力、大便较干等不适的调理 。
【组方诠解】 方中以补血滋阴的阿胶为主 ， 配合补肾益精、强壮腰脚、润肠通便的核桃 ， 补肝益肾、益精补血、除燥通便的黑芝麻 ， 补益心脾、益智宁心的桂圆 ， 补脾和胃、益气养血的红枣组成 。冰糖润肺去火 ， 黄酒可将阿胶等所用物料的有效成分溶解出来 ， 易于儿童消化吸收 。全方共奏补肾养血之功 ， 宜于偏肾虚质儿童记忆力差、毛发偏少干枯等症的调理 。
【偏肾虚质儿童的食疗与药膳调理】
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