春季多吃豆芽可以起到降火
不同于夏季的“湿热” ， 春季上火更多是因为“燥热” ， 其症状有咽干喉痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等 。
专家提示 ， 被古人成为“种生”的豆芽最适合春季食用 ， 它能够帮助五脏从冬藏转向春生;豆芽还具有清热的功效 ， 有利于疏肝理气、健脾和胃 。以绿豆芽为例 ， 每百克仅含热量18千卡 ， 并且具有清热利水的功效 。
推荐食谱：
清炒黄豆芽
材料：
黄豆芽400g、红椒2个、青椒2个
做法：
将黄豆芽洗净沥干 ， 热水里过一下 ， 红椒、青椒洗净切段;油五分热的时候 ， 下青椒红椒 ， 爆香后 ， 下黄豆芽 ， 翻炒2分钟之后加入调味品 ， 再翻炒30秒后出锅 。
功效：
黄豆芽味甘、性凉 ， 所含的热量比较低 ， 含有大量的水分、膳食纤维、维生素E等 ， 可以保护人体的皮肤和血管 ， 经常食用 ， 还可以起到健脑益智的功效 。
【春季多吃豆芽可以起到降火】
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