冬至如何进补最好
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文章目录冬至如何进补最好1、冬至节气的药补方法在这个阶段,有些人喜欢药物的冬令进补 。比如膏方 。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物,服用时感滑润爽口,既能进补,又能治病 。有病治病,无病防病,所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚 。
2、冬至节气的食补方法俗话说,药补不如食补 。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物,无疑会让大家接受 。在冬季适宜补益的食品中,中医又分为几大类 。下面我们一起来看看各类食物优点和缺点 。
2.1、温补类食物,如鸡,羊肉,牛肉,鲫鱼等,但过多地进食温补类食品,容易上火 。
2.2、平补类食物,如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等,这些食物既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足 。
2.3、滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效 。主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等 。
3、冬至节气的食疗食谱3.1、枸杞海参猪肉饼 。原料:干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个 。
做法:精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼 。海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用 。锅烧热,放入植物油,烧至九成热,用文火煎肉饼成金黄色取出,锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖,待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可 。
功效:补肝益肾
3.2、参归羊肉汤 。原料:党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚 。
做法:将羊肉洗净,斩成小块 。其余用料洗净,生姜拍烂,备用 。全部用料放入锅内,加适量水,小火煮3小时,加精盐调即成 。
功效:健脾补肝肾
冬至养生吃什么食物1、羊肉:北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗,中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效 。羊肉味甘性温,有补肾壮阳的作用,历来作为补阳佳品,是冬至进补的重要食物之一 。羊肉的热量高于牛肉,铁的含量又是猪肉的6倍,对造血有显着功效,寒冬常吃羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力 。
2、猪肉:相比于羊肉和牛肉,猪肉的蛋白质含量比较低,而脂肪含量高 。猪肉能提供人体必需的脂肪酸 。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 。
3、生姜:冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭,生姜自然是其中不可或缺的重要角色 。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料,细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种,常见的生姜多半则是辣味适中的黄姜 。
冬至养生饮食要注意什么 1、冬季进补讲究原则:养生的角度讲,冬季在冬至过后,人的阳气回升,阴气消退,这个时候是滋补鹚兢尖睁的打好时间 。但是大家在进补的时候也要讲究原则 。专家表示,冬季不宜大补,特别是对于身体比较虚弱的人或者疾病患者,在滋补身体的时候要是听从医生建议比较好 。
2、冬季多吃热能高、滋阴潜阳的食物:冬季的养生饮食原则以“藏热量”为主 。所以冬季可以适宜多吃棒瀹跏癞一些高热能、滋阴潜阳的食物,比如羊肉、狗肉、虾、鱼、禽蛋等食物;多吃富含维生素的食物,比如新鲜的蔬菜、水果、豆类、黑木耳、香菇、核桃、大枣等食物,或者喝一些营养丰富的汤类 。
3、少食咸、多食苦:在中医中,冬季是肾经旺盛之时,肾主咸,心主苦 。所以,咸味吃多的话,就会使本来偏亢的肾水更亢,从而导致心阳的力量减弱 。因此,可以多吃一些苦味的食物,以助心阳 。
4、少食黏硬、生冷食物:冬季吃黏硬和生冷食物,容易导致脾胃之阳气受损 。
【冬至如何进补最好】
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