三伏天到了 祛暑去热去火有高招
三伏天了，吃的对可以达到食补的功效，吃不对往往会造成胃肠不适，中医认为炎炎夏日“多酸多甘、补气去火、多果蔬”是夏季食补的重要原则 。
1、多酸多甘 。古代学者认为“夏季暑湿,适宜清补” 。夏天酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,出现积水为患,引起食欲不振等 。按中医养生学的观点,暑湿对脾非常不利,而味苦的食物具有泻燥的功能,不宜多食,因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜 。并且,夏季归心,而心喜凉,宜食酸,所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物 。如:菠萝、西瓜等 。
2、补气去火 。炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适,还容易导致越来越多的人火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等,这些症状在医学上称为“夏季情感障碍” 。因此,“去火”也是夏日食补的必备功课 。夏日祛火的食物,上佳选择:苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果,同时,牛奶性微寒,可以补水、滋阴、解热毒,也是“去火”良品 。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方 。
3、新鲜干净 。中医认为,胃为后天之本 。夏季人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时不妨吃些新鲜蔬果 。新鲜蔬果营养素的构成,一般是纤维素和糖分的含量各半,不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分,其清爽的特质也会让人久食而不厌 。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果,多食更是大有好处 。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物,以免染上痢疾、腹泻等 。
4、补水养生 。中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”,冬为阴,夏为阳,夏季为阳盛阴衰之季,也正是人体阳气旺发之时,人体阳气,在夏季有欲升欲旺的趋势,体内凝寒之气处于易解的状态 。三伏天,人稍劳作或运动,就大量出汗,接着产生强烈的口渴感 。因此,补水养生便成为三伏天的重中之重 。
5、特别提醒：高温作业人员每人每天至少应补充水分5000cc左右，补充食盐15~25克以上(食物中含的盐在内) 。补充的方法可以经常喝点盐开水，每500克水中加食盐1克左右为宜 。还可以喝盐茶水、咸绿豆汤、咸菜汤和含盐汽水等等 。这样既可消暑解渴，又能及时补充必须的食盐 。饮水原则是多次少量，每次饮一两茶杯为好，不要喝得过多过快，这样可减少汗液排出，有利于增加饮食 。为了保护高温作业人员的身体健康，饮食与营养原则是高热量、高蛋白、高维生素的平衡膳食，总热量应较一般工人高出15%左右，在每日的膳食中应有一定比例的营养价值较高的动物或豆类蛋白 。对高温作业人员的维生素供给，首先应补充维生素B1、B2、C等水溶性维生素 。高温作业人员要尽可能多吃一些新鲜蔬菜和瓜果，可以预防某些维生素缺乏病 。
【三伏天到了 祛暑去热去火有高招】
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