北方冬季养生汤谱
冬季养生很重要的一点是“养肾防寒” 。
羊肉粥
材料：取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量 。
做法：羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用 。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适s量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥 。
效果：本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用 。
橄榄雪梨炖瘦肉
材料： 橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。
做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可 。
效果：此款菜品利咽生津，滋阴润燥 。
姜汁甜牛奶
材料：鲜牛奶、姜汁、白糖
做法：取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹的生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟即可适用 。
效果：此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失 。
生煎猪肝
材料：新鲜猪肝、姜丝、胡椒粉、料酒等
做法：新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘 。
效果：此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状
【北方冬季养生汤谱】
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