茶饮习惯是如何发明的呢?因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者,如果连“茶是怎样来的”都不能解释的话,那就太不够了 。而现在对这一问题的回答有多种答案:
1.祭品说:这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的,后来有人偿食之发现食而无害,便“由祭品,而菜食,而药用”,最终成为饮料 。
2.药物说:这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的 。”《神农百草经》中写到:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之” 。
【茶饮习惯是如何发明的呢】 3.食物说:“古者民茹草饮水”,“民以食为天”,食在先符合人类社会的进化规律 。
4.同步说:“最初利用茶的方式方法,可能是作为口嚼的食料,也可能作为烤煮的食物,同时也逐渐为药料饮用 。”这几种方式的比较和积累最终就发展成为“饮茶”是最好的方式 。
以上这几种说法中最无用的就是第四种,它把前面的三种说法加在一起,就成为了自己“万无一失”的解释了 。也许这种解释就是最恰当的了 。现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用,也很早就有茶树的种植和茶叶的采制 。但是也可以考证,茶在社会中各阶层被广泛普及品饮,也就是说,茶发明以后,有一千年以上的时间并不为大众所熟知 。
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