陈皮与橘红的区别
橘红和陈皮有什么区别？接下来就来为大家介绍一下橘红和陈皮的区别 。
1、制作方法不同
陈皮是橘皮在晒干或晾干后制作而成的 ， 需要放几年才能食用 ， 陈皮的功效有很多 ， 有理气调中、燥湿化痰的功效 ， 还可以对消化不良、脘腹胀满有所帮助 。橘红可以说是陈皮的一部分 ， 需要把内部白色部分去掉 ， 然后晒干制作成的 。
2、功效不一样
橘红温燥的效果比橘皮强一些 ， 并且还有发表散寒的作用 ， 外感风寒咳嗽痰多的人比较适合使用 ， 陈皮对消化不良、腹胀有所帮助 。橘红和陈皮不能互相替代 ， 橘红不具有陈皮的药用价值 。
很多人觉得橘红就是陈皮 ， 但其实不是的 ， 也不是所有的橘子皮都能做陈皮 。正常陈皮以新会柑制成的陈皮为上品 ， 陈皮放得越久 ， 烈性和酸味会随着时间减少 ， 陈香味逐渐增加 ， 才适合食用 。三年成皮 ， 决定了陈皮的年份越久 ， 价值越高 。
【陈皮与橘红的区别】以上就是为大家介绍了橘红和陈皮的区别 ， 希望对大家有所帮助 。
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