健肺食疗
导读：银耳雪耳具生津润肺益气活血滋阴养胃补脑强心的作用适用于肺热咳嗽肺燥干咳胃肠燥热便秘等症 。
文章插图
白色的食物，如白萝卜、白菜、椰菜花、洋菰、白木耳、甘蔗 。中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等，但有过敏性体质者则选前述之温性、补元气的白色食物 。
白色养肺食物
一、百合
用于润肺止咳、宁心安神 。常用来治疗慢性咳嗽、干咳、燥热咳嗽，或痰中带血等症状 。
二、银耳（雪耳）具生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症 。要注意的是，感冒初期口干者，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌食银耳 。
三、梨子
有润肺、止咳、消痰、降火等功用 。秋燥出现口渴、便秘、干咳等症状，或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨 。
梨子性质偏寒，所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖就可 。若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨 。
四、猪肺
猪肺以形补形《本草纲目》载：猪肺疗肺虚咳嗽，又治肺虚咳血 。中医以形补形的理论，与近代医学的‘脏器学说’相类似 。用猪肺配罗汉果、菜干、南北杏及无花果煲汤，有润肺止咳化痰的功效 。
丝瓜杏仁肉排汤
清暑除痰治支气管炎、胸胁肋痛、肺痈脓痰及腮腺炎 。
材料：丝瓜三条、肉排骨半斤、生姜三片、南北杏四钱 。
制法：丝瓜去瓤洗净切件，肉排切件，与生姜、杏仁同煲，水三至四碗，一至两小时汤成 。
百合蜜枣汤
滋阴润肺，止咳化痰，风散寒感冒咳嗽，兼治肺燥热咳者 。
材料：猪肺一个、南北杏共五钱、百合三钱、蜜枣六枚 。制法：洗净猪肺，挤除泡沫数次，以沸水烫过再过冷河，再捞出挤水切片，以文火炒干后放进瓦煲，加入清水，煮滚后再捞去泡沫，加上各药材，文火煲三小时，加调味即成 。
西洋菜杏仁瘦肉汤
清润下火，健肺去痰，呼吸道系统有疾患者均可饮用此汤，全家老幼适合饮用 。
材料：西洋菜半斤、瘦肉半斤、南北杏三钱、罗汉果半个、蜜枣六枚 。制法：洗净西洋菜，瘦肉整块，各药物洗净，水四碗，同煲三小时，汤成，捞起瘦肉加酱油作佐膳 。雪耳红萝卜汤
清润滋阴，化痰止咳 。
材料：红萝卜一斤，瘦肉半斤，雪耳二两 。
制法：红萝卜去皮切件，雪耳先行浸发，瘦肉洗净，水四碗，同煲二小时已足够 。雪梨瘦肉汤
治咳频而痰稠、肺燥久咳、肺热咳血痰、日间多咳、喘咳胸痛 。
材料：雪梨两个、瘦肉四两、冰糖三钱或蜜糖一匙 。麻黄一钱半（此需慎用，全家同用去之）、南北杏各三钱、蜜枣两枚 。
制法：用鸭嘴梨较润，不用去皮，只去心核，切四块 。加各药物和瘦肉，水三碗，煲二小时后，加入冰糖或蜜糖，再煲五分钟，即可饮用 。
【健肺食疗】
推荐阅读
- 草果的三道保健食疗方介绍
- 孕妇营养食物
- 孕妇吃什么对胎儿的大脑好
- 夏季减肥5大食物助你轻松瘦下来
- 药膳食疗奏神效
- 大年初一有什么民间习俗
- 入秋时节需防脱发
- 雨水节气有什么禁忌
- 孕妇常见的饮食几种误区
- 五大常见药膳粥滋养卵巢效果好