推荐五种适合夏季吃的鲜美海鲜
到了夏天，我们有很多的海鲜可以吃，都是非常新鲜的，夏天很多人都没有什么食物，新鲜的海鲜就是不错的选择哦，下面小编就要给大家推荐五种味道鲜美的海鲜了，特别适合夏天的时候吃，喜欢海鲜的朋友就跟着小编一起来看看吧 。
1、鮸鱼
鮸鱼俗称米鱼，性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效 。对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效 。大米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用 。不仅如此，其鱼鳔却是珍品，是一种高蛋白滋补品，还有一定药用价值，能增强脑力和神经系统功能，促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等 。如今鱼有养殖，也有野生，农历五月是鱼最好的品尝时节 。
2、鲥鱼
鲥鱼，洄游性鱼类，每年农历四、五月间从沿海进入长江产卵，应时而至，守时如同候鸟，故称“鲥鱼” 。鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜” 。而且，在“长江三鲜”中，它的美味在河豚和刀鱼之上 。鲥鱼性很娇嫩，肉质也十分鲜嫩，一离水就死，其鳞片富有脂膏，味道特美，因此鲥鱼有长江第一味之称 。
鲥鱼不仅味道鲜美，营养也很丰富，中医认为，其味甘、性平，归脾、胃经，能温中开胃，补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮 。宜连鳞蒸食，鲥鱼蒸后，以其流下之油，可涂抹烫伤处 。鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益 。
3、皮皮虾
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品 。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味 。食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满 。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪 。皮皮虾，老少皆宜;尤其适合中老年人、孕妇和心血管病患者食用;对中老年人缺钙所致的小腿抽筋有很大的好处 。
4、白鱼
太湖白鱼是远近闻名的“太湖三白”之一，其肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类，为鱼中上品，鲜食或腌食都十分可口 。苏州人吃鱼，既重方法又重时令，在烹调方法上有蒸、烧、爆、熏等，在时令上有“三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊”的说法 。所以现在正是品尝太湖白鱼的最佳时节 。
除此之外，白鱼还有很多功效，中医认为，白鱼开胃下气，去水气，使人肥健 。助脾气，调整五脏，理十二经路 。呵治肝气不足，补肝耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，不易衰老，助血脉 。患疮疖、痤疮的人食后，可促使其成熟，加快脓液排出而愈 。宜用新鲜的豆豉一起煮汤，虽可免于发病，但也不要多食 。
5、花蛤
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分 。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐 。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用 。所有人都可以吃 。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合 。
上面给大家介绍的就是特别适合在夏天吃的鲜美的海鲜，喜欢吃海鲜的朋友有福啦，但是还要提醒大家的是，海鲜虽然是很好吃，但是大家在购买海鲜的时候一定要挑选新鲜的海鲜，有的人对海鲜是过敏的，一定要根据自己的身体情况来食用 。
【推荐五种适合夏季吃的鲜美海鲜】
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